大麦熬粥怎么做好吃(大麦煮粥的正确做法窍门)

麦籽粥怎么做好吃？

麦籽营养全面，含有大量矿物质，如铜、镁、锌等，还含有蛋白质和膳食纤维，有助于刺激胃肠蠕动，抑制肠内毒素，降低胆固醇。煮粥时，除了加梗米、糯米外，还可以与牛肉、枣、鳗鱼、薏苡仁等食材一起煮，营养价值更高。

麦籽牛肉粥

材料：麦籽150克，面粉100克，熟牛肉100克。

调味料：胡椒粉5克，醋少量，绿色，红椒丝3克，葱10克，姜片10克，芝麻油10毫升，牛肉汤200毫升，盐6克，鸡精2克。

做法：

1.将熟牛肉切成块。

2.麦籽去除杂质，洗净。

3.将面粉加水调为糊状。

4.将牛肉汤、麦籽和适量水放入锅中煮沸，然后倒入面粉糊，煮成麦籽浆。

5.将熟牛肉、盐和醋放入其他锅中，然后倒入麦籽面浆、鸡精、胡椒粉、青椒丝、葱、姜片和芝麻油，煮沸。

麦籽糯米粥

材料：麦籽270克，糯米30克，红糖30克。

做法：

1.麦籽用水洗净，放入清水中浸泡2小时。

2.锅里加水，放入浸泡过的大麦中，用大火煮开花。

3.然后倒入洗净的米饭，继续烧开。

4.用小火煮至米烂粥稠，加入适量红糖调味。

麦籽红豆粥

材料：麦籽100克，清水800毫升，红豆20克。

做法：

1.用清水冲洗麦籽，提前浸泡2小时。

2.洗净红豆，浸泡2小时。

3.将清洗好的大麦和红豆放入锅中，加入清水，大火烧开。

4.改成文火煮2小时左右，待粥软烂后关火盛出。

麦籽薏米黄鳝粥

材料：麦籽90克，鳗鱼90克，薏米30克，梗米，食用油，盐，姜片各适宜。

做法:1。将鳗鱼去内脏，洗净，切片，热锅下油，煎香后盛出备用。

2.麦籽、薏米、梗米洗净；姜片洗净。

3.所有配料一起放入砂锅中，加水适当，开武火烧开。

4.用文火煮至麦籽和梗米软烂，加盐调味即可食用。