炖鸡肉什么样是熟了(鸡肉炖半个小时能熟吗看情况而定)

炖鸡肉什么样是熟透

看

在保持一定水温的情形下，看鸡肉状态，鸡肉煮熟之后都颜色是呈白色或者淡黄色的，而且时间一久鸡肉还会浮起来。但如果是没有煮熟的鸡肉的话扒开看里边的颜色会有红色。

摸

还可以把煮好的鸡肉捞起来看上去，最好是能看看鸡翅位置，假如鸡腿肉发硬而且有轻微的脱骨感时就证明鸡肉早已炖熟透。

鸡肉炖半个小时能熟吗

看情况判断。

鸡肉炖多久能熟和其炖的方法熟度及其鸡肉的多少都是有关系的，像如果是用高压锅来炖的话，鸡肉炖半个小时上下是能熟的，由于高压锅内压力较大，用之来烹制食物的时间也会迅速。

但如果是直接用锅来炖的话，像一般正常一锅量鸡肉炖半个小时可能是不够的，提议需多烧煮一会。

炖鸡肉嚼不动怎么补救

用高压锅久炖一会。

鸡肉炖出去口味假如很硬嚼不动的话，可能是因为炖的时间不够，或者鸡肉切的过厚造成鸡肉没有煮透，再或者是因为鸡肉自身较老，炖出来的口味就会比较硬。但不管是哪种原因而引起的，都建议可以将鸡肉倒进高压锅内继续大火烧煮一下，高压锅内部压力能够将鸡肉充分的炖烂。

鸡肉怎么炖不腥

清理鸡肉

想要炖出来的鸡肉不腥的话，首先要对鸡肉开展清热，特别是要将鸡肉的血水冲洗干净，这样就能缓解鸡肉的腥味。

炒鸡肉

在炖鸡汤以前最好是先将鸡肉略微炒一下，因为这样能把鸡肉里边的油脂给炒出来，那样炖出来的鸡汤口味就会更加的浓醇。

将姜片一起煮

姜能起到一定除腥提鲜的功效，所以建议在炖鸡汤的时候可以适当放一点姜片，这样就能缓解鸡肉的腥味，还能使炖出来的鸡汤口感更好。