鹅蛋煮还是蒸好(鹅蛋煮熟后需要过冷水吗)

鹅蛋煮还是蒸熟

都差不多。

一般来说，煮鹅蛋和蒸鹅蛋都是用水煮法将鹅蛋弄熟，因此这两种方法做出来的鹅蛋其营养价值都能较好地保存，一般只在口感和风味上有一定的区别。

煮出来的鹅蛋其蛋白受高温影响变得比较懈怠，因此很容易被人体消化吸收，口感中比较粘腻，更原汁原味一些。而蒸出来的鹅蛋遇热比较均匀，有时还会在上面淋些香油或是生抽调味，口感更滑嫩咸香一些。

鹅蛋煮多久能煮熟

水开以后十分钟。

一般来说，正常大小的鹅蛋在锅中的水烧开以后再煮十分钟左右就差不多能熟透，当然也不排除因为鹅蛋大小和煮的熟度的差别，鹅蛋煮熟花费的时间通常会适当延长或缩短。

不过鹅蛋个头较大，并且生鹅蛋中带着病菌，一般要全面煮熟之后才能食用，因此蒸制的时间一般是宜多不宜少的。

鹅蛋煮熟后需过冷水吗

看个人制做习惯。

鹅蛋煮熟之后可以过冷水也可以不过冷水，关键看个人的烹制习惯。一般煮鹅蛋到点之后可以用家里木筷将鹅蛋夹一下，假如能不滑掉了一般早已熟透，这时就可以将鹅蛋放到冷水中浸泡一会，那样剥蛋壳时会比较方便。

不过也有说法认为煮熟的鹅蛋防护膜已经失效，这时再放到凉水中浸泡的话容易让水中的细菌进到，因此过不过冷水都可以的。

鹅蛋煮熟放几天还能吃吗

只要没变质就能吃。

一般情况下，早已煮熟的鹅蛋摆放几日之后只要没变质，再食用的话不会对人体产生哪些较大的危害。不过尽量不要把它摆放常温下，提议存放在冰箱中冷冻。

由于冰箱里的低温可以在一定程度上抑止鹅蛋中病菌的增长，从而延长鹅蛋的保质期。不过建议还是及时食用，由于摆放久了的鹅蛋即便还能吃，营养与口感也容易受较大的影响。