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莴笋和虾能同吃。
莴笋味道清爽，含有大量纤维，可以促进食欲促进消化吸收，含有各种维生素以及矿物质、营养元素等等，是非常健康的蔬菜，并且它含有的草酸含量很少，不会和虾中富含的钙和蛋白产生过多反映，因此可以放心的将莴笋和虾同吃，不用担心二者同时所得带来的不利影响。
莴笋和虾各自有着丰富的营养元素，同吃能增强人体的免疫力，推动身心健康，莴笋和虾同吃可以使人镇静并能够长期保持精力集中。
二者都含有各种丰富的维生素，营养元素，及各种矿物质，因此是很好的补菜之一，不过虾属于发物，有些病人或是过敏病人不能食用。
1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方丁；基围虾去壳去首尾去虾线剥出鲜虾仁，用米酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜剁碎。
2.坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅里一变色，立刻熄火，确保虾仁细嫩），盛起。
3.锅里留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁煸炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅里莴笋丁害怕深绿，放盐味精调料熄火，最后放虾仁，借助锅里温存把二者味道结合起来。（虾仁最后放，维持细嫩感）。
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