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苦瓜性凉，味苦，入心，肝经。具有舒肝利胆、清热利尿、助消化的作用。苦瓜新鲜汁含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，具有很好的降血糖作用，可以减少脂肪和多糖的摄入。
生菜凉爽、辛辣，进入小肠、胃经络，具有清热、清肝胆、养胃的作用，适合腹部冷痛、痢疾、腹泻、肺结核、百日咳、感冒、疟疾。生菜的茎叶含有生菜素，味道微苦，具有止痛催眠、降胆固醇、协助治疗神经衰弱等作用。
水竹有轻微的寒冷和辛辣的味道，如脾脏和肺经络。具有祛热、生津、解渴、利尿、祛湿、催乳的作用。适用于肥胖、高血压、黄胆肝炎、产后乳汁缺乏、酒精中毒等患者，对黄疸型肝炎、胆囊疾病患者有益。
莲藕性凉，味辛，入心、脾、胃经，具有清热生津、散血化瘀、健脾开胃的肝功能。莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯融为一体，从粪便中排出，从而减少脂质吸收，特别适合肝胆疾病、高血压患者和肥胖患者。
芹菜性凉，味辛，入肝、肺、胃经，具有舒肝清热、祛风利湿、除烦退肿的作用。芹菜具有舒肝降压的作用。根本原因是芹菜含有酸性降压成分，临床上对原发性、妊娠性、更年期高血压有效。
苞米性温，味辛，味淡，入脾胃经，有利于肺宁心，健脾养胃，利水通淋。适用于脾胃气虚、营养不足、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力减退、便秘、肾炎等患者。玉米纤维含量高，刺激胃肠蠕动，加速粪便代谢，可预防便秘、肠炎等疾病，玉米维生素E也能促进细胞分裂，减缓衰老，降低血清胆固醇，避免皮肤病变，也能减少动脉硬化和脑功能衰退。
山楂酸甜，性温，进入肝、胆、脾经络，含有熊果酸，可减少血管壁动物脂肪的积累，在一定程度上缓解动脉硬化，发挥保护血管的作用。
红提性温，味辛酸，具有补气补血、益肾、生津液、强筋骨、除烦解渴的作用。适量食用葡萄汁也有助于增强肝功能，促进胆汁分泌。葡萄汁也是肾炎患者的合适食物，可以降低血液中蛋白质氯化钠的含量。
吃水果可以降低血液中的胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，防止胆固醇沉淀在胆汁中产生胆结石。此外，苹果中的胶体和微量元素铬能保持血糖稳定，有效降低胆固醇。此外，苹果富含粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助身体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
香蕉味甘，性凉，含有大量的磷、铁和纤维，具有润肺养肠、利胆降压的作用。香蕉含有A，香蕉含有A。、B、C、E和其他维生素，钠和胆固醇也很低，经常食用可以有效地预防动脉硬化，降低高血压和血液中的胆固醇。
橘子性凉，味辛酸，有生津解渴、开胃、解酒的功效。橘子含有大量的维生素C和胡萝卜素，能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。长期食用橘子对预防胆囊疾病有效，橘子的气味有利于缓解女性的心理压力。
蒲公英的主要功能是清热、消火、消肿、利尿。它具有广谱抗菌作用，还能刺激身体的免疫功能，达到利胆养肝的效果。蒲公英烹调菜肴可预防热便秘、食欲不振、清洁牙齿、保养口腔。
玉米须味辛，性温，具有利尿清热、舒肝利胆的作用。玉米须可以作为茶煮，具有消除水肿、降血糖、清热祛湿、清肝利胆的作用。
决明子性微寒，具有止喘、利胆、护肝、降血压的作用，并具有一定的抗菌消炎作用。能清肝益肾，清眼，利水通便。用决明子冲茶可促进肠蠕动，清除体内大便，降低血脂和血压。
常用的疏肝利胆药物如茵陈，是中医治疗黄胆的专用药物，具有很好的利胆功效。
金钱草，又称过路黄，是报春花科排草属植物过路黄的全草。本品含有黄酮类、苷类、氨基酸、胆碱等成分。金钱草始于《本草纲目》。苦、酸、凉。具有通淋石、利胆退黄、清热除火的作用。特别是治疗胆结石是其“优势”，常服也能防止结石的形成和产生。
胆囊不良的疾病通常反映在胆囊炎、胆囊癌和胆管炎上。典型的临床表现是右上腹部剧烈疼痛，可呈阵发，也可持续加重，疼痛可辐射到右肩胛骨背部。
胆囊疾病患者伴有不同程度的厌食油腻、食欲不振和消化不良，部分患者在急性发作期间会出现不同程度的恶心、呕吐、腹胀、腹泻及其发热症状，有时发高烧、颤抖，体温可达到39℃-40℃，部分患者也会出现轻度黄疸症状，可能是胆囊管结石挤压肝总管。
对于胆囊癌患者，除右上腹疼痛外，还可能出现更明显的黄胆，晚期患者可能出现严重贫血、瘦、疲劳、腹水、全身水肿。
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