猪骨怎么看新鲜不新鲜(猪筒骨怎么判断是新鲜的)

怎么看猪骨新不新鲜

看猪骨颜色

新鲜的猪骨颜色一定是鲜红的，粉粉的红色最新鲜，可是变黑、太红或是太白，这样的猪骨也是不新鲜的。

闻猪骨味道

新鲜的猪骨闻着有一股腥味是正常，但是如果不新鲜的猪骨，那肯定不止腥，而且还发臭。

轻按猪骨

轻按一下猪骨，如果能较快修复形状，并且表面会有些干，有点潮湿，即便摸一摸也不会沾手，这样的便是新鲜的;假如很沾手，并且肉质感觉很密切，那就不新鲜了。

猪脊骨是怎么样的

脊骨是猪身上最主要的一块骨骼，是猪神经系统中枢，连接着大脑和身体，所以一般猪脊骨的肉不太多，并且内部会有很多脊髓，营养成分非常的高。用猪脊骨烧菜，最好是清炖。用高温长时间炖，能够将猪脊骨里边的脊髓充分的炖熟，使其脊髓可以出去，这类既美味又营养。

猪脊骨煲汤里面加哪些

猪脊骨冬瓜汤

材料：

猪脊骨700克、东瓜200克、枸杞少量，食盐、鸡精、米酒适当

做法：

1.猪脊骨洗净后放入沸水中焯一下，除掉血水;

2.冬瓜去皮后洗净，切成块;

3.锅中放水烧开后，放入米酒、猪脊骨、枸杞大火煮半个小时后转小火慢煮;

4.放入东瓜继续煮至骨骼软烂，开展调味即可。

连藕猪脊骨汤

材料：

连藕1节、猪脊骨500克，食盐、鸡精、生姜各适量

做法：

1.猪脊骨放入凉水锅里大火烧开，冲洗干净;

2.锅中放水水烧开，放入猪脊骨、姜片大火烧开后转小火;

3.莲藕去皮、切成滚刀块，放入砂锅中;

4.待莲藕粉糯、猪脊骨软烂后，放入食盐、鸡精即可。