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最先，要准备半个或者一个荔浦芋头，然后准备调味品：水、油、生抽、盐。
其次，将荔浦芋头削皮洗干净，随后切成尺寸适合的方小块。
随后将切好的荔浦芋头各自倒进油、水、盐和生抽，而且荔浦芋头要搅拌均匀。
最终，蒸锅里的水烧开后，将芋头连盘放进，大火蒸30分钟即可。
依照桂林当地人的传统做法就是，把五花肉先煮熟，然后再进行煎炸，最后将五花肉切成耳光大小的肉粒，大约一块肉有1两多，然后把芋头切成相同的尺寸，最终，把芋头块和五花肉块间距夹在一起，翻扣在碗里，开大火蒸到软烂就可以出锅了，搞好的成品，菜式金黄，肉质软嫩，芋香浓厚，且肉不腻口，是宴会上的一道美肴。
1.挑选较结实的芋头，且没有斑点的芋头。务必体型匀称，拿起来重量轻，则表示水分少，割开来肉质细白的，则表示材质松，这便是佳品。
2.注意外观不能有烂点不然割开一定有腐坏处。此外也可以观察芋头的创口，创口汁水假如展现质地，肉质香脆可口，假如展现液体状，肉质就没有那么膨松。
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