米饭太硬怎么补救(电饭煲米饭煮得太硬怎么补救)

如何补救米饭太硬

1.如果你喜欢这顿饭，别担心，你必须继续煮，否则它对你的健康不好。拿筷子在刚煮好的饭上擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水，如果没有，用冷水代替。盖上盖子后，再加点火煮一会儿，米饭就会变软。

2.另一种方法是加入适量的米酒，一般比例为10-1，均匀地在未煮熟的米饭上加入米酒，然后盖上盖子，用小火炖10分钟，直到米酒基本蒸发，然后米饭变软，现在可以品尝到没有酒，美味的米饭。

3.此外，你还可以在锅里加入少量的盐或食用油，记住食用油必须煮熟并冷却。只需在锅里加一点。现在，可以插上电源，逐渐蒸。蒸，晶莹圆润，米香四益。

4.最后一种方法是酿造葡萄酒，非常适合在早上制作糯米。这里有一个常识，煮熟的干米，放在霜里，下一顿饭必须很热，这对胃有好处。

做饭加什么比较好吃

1.放醋

夏天煮熟的米饭容易变味，不能长时间放。如果在烹饪时按照1.5KG米和2-3ML醋的比例放一些醋，煮熟的米饭不仅可以长期储存，而且醇厚可口。

2.加猪油

煮米饭前，在米饭中加入少量猪油和盐。煮出来的米饭又甜又软又好吃。

3.加食用油

籼米味道干燥，可以做炒饭。如果在煮籼米之前在水中加入一小勺盐和少量食用油，搅拌均匀，煮出来的米饭又醇又软又糯，味道不亚于梗米。

4.加橄榄油

煮米饭前，先在米饭中加入少量橄榄油，不仅能使米饭醇厚可口，还能延缓米饭的升糖率。

5.加开水

自来水往往含有残留的游离氯，会破坏米饭中的B族维生素，煮沸后游离氯会变成氢挥发性。因此，用热水煮米饭可以避免B族维生素的流出。米饭不仅香而软，而且比普通米饭更有营养。

6.加啤酒

如果你买太多的米饭，剩下的就放进陈米里。陈米的香气和味道远不如新米。煮出来的米饭粗糙干燥，不能入口。如果在煮陈米时加入少量啤酒，煮出来的米饭香气四溢，味道堪比新米。

7.加茶水煮

将泡好的茶汤(滤茶)倒入米饭中，煮好的米饭，尤其是糙米，茶香浓郁，米香宜人，口感极佳，营养全面。

粗粮代替米饭怎么样？

1.粗粮不易消化。虽然营养比米饭高，但人体对全谷物的营养吸收率略低；经常食用会导致营养不足、贫血、低血糖等一系列问题。

2.长期大量食用高纤维食物会阻碍蛋白质补充、脂肪摄入不足和微量元素缺乏，从而损害骨骼、心脏、血夜等器官功能，降低人体的免疫抗病能力。

3.粗粮富含膳食纤维。如果在青春期用粗粮代替大米，会影响女孩的发育。食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出胃。胆固醇的吸收减少，会导致女性激素的产生减少，影响子宫等生殖器官的发育。