菜花的功效与作用(菜花的功效与作用及副作用)

祛毒肝部

多吃花椰菜也会加强血管壁，不易开裂。丰富的维生素C含量使花椰菜能增强肝脏的解毒能力，提高身体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。

清化血管

花椰菜是黄酮含量最高的食物之一。除了预防感染，黄酮还是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，避免血小板凝结成块，从而降低心脏病和中风的风险。

减肥塑身

菜花中的水分含量很高，其重量为90％以上，由于糖和脂肪含量很低，热量很低，100克花椰菜热量23~30千卡，花椰菜膳食纤维含量高，也能减少其他食物中脂肪成分的吸收，是理想的减肥和健身食品。

美容祛斑

花椰菜富含维生素C，能抑制黑色素（麦拉宁色素）的形成，对形成的色素也有氧化和去除作用，能有效去除皮肤表面的雀斑、黑斑，还能滋润皮肤，具有祛斑美容的作用。

增强免疫

酸性内环境是引起疾病的重要原因，新鲜的菜花含有大量的碱性成分，如矿物质：钙，、钾、钠、镁等，长期食用花椰菜可使体内碱性物质充足，使体内酸性物质迅速合成无毒化合物，使内部环境保持理想的碱性状态，可提高身体的抗病能力。

减缓衰老

花椰菜含有大量的维生素A和维生素E，这两种成分具有很强的抗氧化作用，食用可以帮助人体清除体内的自由基，保持体内氧化和抗氧化的平衡，使每个组织免受自由基的伤害，具有预防疾病和延缓衰老的作用。