什么粥最养胃健脾(什么粥最养胃健脾最适合晚上喝)

稻米粥

材料：大米100克；

做法：1.稻米淘洗干净，用水浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量清水煮沸，放进稻米大火烧开，再转小火熬制30分钟到米粒盛开即可。

作用：稻米含有淀粉、蛋白、脂肪和B族维生素，有补脾养胃、滋润强健的功效，所制成的大米粥具备健脾、和胃、润肺的作用。

二米粥

材料：小米、稻米各50克。

做法：1.小米和大米各自洗净，稻米浸泡30分钟。2.锅中倒水煮沸，增加米、小米煮到米烂粥稠即可。

料理妙招：二米粥的食材没有固定配制，大家可以根据个人喜好，调节食材用量，此外，还可以搭配一些谷物、豆类一同熬粥。

糯米粥

材料：糯米100克。

做法：1.糯米淘洗干净，用水浸泡4小时。2.锅置火上，倒入适量清水煮沸，放进糯米大火烧开，再转小火熬制为稀粥即可。

作用：糯米含有B族维生素，能温补脾胃，还能缓解食欲不佳、腹胀腹泻等症状。

紫米粥

材料：紫米、糯米各50克，大枣4颗。

做法：1.紫米、糯米各自洗净，浸泡4小时；红枣去核洗净。2.锅中续水烧沸，倒紫米煮10分钟，放糯米、大枣烧开，转小火煮至熟即可。

作用：紫米能开胃益中、健脾暖肝；糯米能补血补虚、健脾养胃。二者组合，健脾健胃效果更好。

温馨提醒：紫米较黏，直接食用易引起消化不好，若增加米、糯米、莲籽、麦片等混煮，就能防止。

腊八粥

材料：稻米50克，糯米、小米、红豆各30克，大枣、核桃肉、松子仁、栗子肉、花生米、蓝莓干、杏仁各10克。

做法：1.糯米、稻米、小米、红豆、花生米各自洗净，糯米、红豆和花生米浸泡4小时，稻米浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量清水烧沸，将糯米、稻米、小米、红豆放入锅中，煮沸后转小火继续熬制，八成熟时加大枣、栗子肉、核桃肉、花生米、杏仁和松子仁，粥成撒蓝莓干即可。

料理妙招：做腊八粥除糯米外，其他食物可根据地方特产凑够八种，便算纯正口味。

滑蛋牛肉粥

材料：牛里脊肉50克，大米100克，鸡蛋1个；姜末、葱末、香菜末各5克，盐4克。

做法：1.牛里脊肉洗净，切片，加盐腌30分钟；稻米淘洗干净，用水浸泡30分钟。2.锅置火上，加适量清水烧开，放进稻米，煮到将熟，将牛里脊肉片入锅中煮到变色，将鸡蛋打进锅里拌和，粥熟后放盐、葱末、姜末、香菜末即可。

作用：牛里脊肉针对提高身体免疫力、失血后的调理及其修补人体细胞层面有一定的作用；稻米能调节人体肠胃功能。两者搭配，可补脾胃、强筋骨。可是此粥不适合内火盛者食用。

扁豆稻米粥

材料：白扁豆75克，大米100克，红糖5克。

做法：1.白扁豆用清水浸泡一夜；稻米淘洗干净，用水浸泡30分钟。2.锅置火上，倒适当清水大火烧开，将稻米、白扁豆放进锅里，煮沸后转小火熬制至米烂粥稠，最后加入红糖拌匀即可。

作用：白扁豆富含纤维素、蛋白、矿物质及多种维生素，有清暑止渴、健脾和胃、去湿止泻等功效；稻米有健脾和胃的作用。二者一起煮粥食用，有清热解毒、调补脾胃的作用。

蒜末海带粥

材料：大米100克，水发海带80克，蒜头15克，盐3克。

做法：1.水发海带洗净，剁碎；蒜头洗净，捣烂；稻米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量水煮沸，添加稻米、海带煮成粥，添加蒜末、盐稍煮片刻即可。

作用：稻米含有淀粉和B族维生素，有健脾养胃的功效；海带富含纤维素和矿物质，有利尿消肿、去脂降压、消肿止喘等功效；蒜头含多种维生素矿物质，熟食可养胃。三者搭配食用，有健脾养胃、利尿消肿、去脂降压的作用。