鸵鸟蛋的营养价值(鸵鸟蛋怎么吃最有营养三色)

鸵鸟蛋的营养成分

鸵鸟蛋含有丰富的营养成分，其中包括许多的蛋白质、脂质成份、胆固醇、卵黄素、卵磷脂，及其锌、铜、镁、钼、铁、钙、钾，硒、氟等矿物质元素，也有维生素D、维生素E、维生素A，B族维生素，具有不错的营养成分。

补充营养

鸵鸟蛋中含有许多的营养成分，关键含有蛋白、维生素、碳水化合物、核黄素以及钙、锌等多种矿物质元素，倘若常常适量食用，有利于补充本身所需的营养素，保持自身的生理作用。

促进生长

由于鸵鸟蛋属于蛋白质食物，其中含有丰富脂肪、糖份、磷脂、维生素等营养成分，这些营养成分都是人体生长所需的重要营养元素，并且容易被人体消化和吸收，食用有助于本身生长发育。

提高免疫力

鸵鸟蛋中含有许多的蛋白质、矿物质元素，适当食用还可以预防肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高身体的免疫力，预防胶原病发生。其中的硒、铁元素，有益于抵御疲惫，预防疾病。

鸵鸟蛋如何吃最有营养

三色鸵鸟蛋饼

食物：菠菜碎，土豆碎和金枪鱼，鸵鸟蛋液，洋葱丁。

调料：适量食用油，适量盐。

做法：

1.先后在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼里加入鸵鸟蛋液和适量盐，调为汁。

2.炒锅中放入适量食用油，用洋葱丁炝锅后，将三种蛋汁各自淋入锅里，摊成蛋饼，并把三张蛋饼摞在一起。

3.吃时切成三角状即可。

鸵鸟蛋羹

食物：鸵鸟蛋液、五香粉、香葱、豆油、盐。

做法：

1.取蛋液：鸵鸟蛋在顶部打开一个小空缺，拿筷子在蛋液里面搅拌均匀，再根据必须倒出蛋液，我每次就蒸这样的汤勺3勺蛋液。

2.另烧一壶开水，用同样的汤勺再兑上3勺开水搅拌均匀，这也是摸索出来的经验，第一次依照鸡蛋的占比做蛋羹，不太成型，口味很差，这个比例很合适，口味特别好。

3.加入盐、五香粉、葱段、豆油搅拌均匀，。
4、上屉蒸8-10分钟即可。