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辣椒红了还是可以吃的。
当辣椒变红时，就证明辣椒含有更多的辣椒素，可以食用。如果辣椒变黄，就证明辣椒的辣味正在慢慢下降。但是如果辣椒发霉了，就不能吃了。
青椒的颜色是绿色的，没有一点红色。青椒含有叶绿素和辣椒红素两种元素。一旦叶绿素超过辣椒红素，辣椒的颜色就会呈现绿色，但叶绿素很容易分解。时间长了，叶绿素会慢慢分解。叶绿素消失后，只剩下辣椒红素，青椒就变成了尖椒。
1.又瘦又瘦
对于瘦人来说，体质大多属于阴虚、热体质。这种体质的一般症状是口腔疼痛、喉咙干燥、心态异常愤怒等。如果这些疾病出现后仍在吃辣椒，就会加重疾病，不利于健康。
2.甲亢患者
甲亢患者情绪异常兴奋，对睡眠肯定不好，所以一定要适量食用。
3.肾炎患者
当我们的身体在基础代谢中，辣椒的辛辣成分是根据肾脏代谢的，所以对肾脏，会有一定的刺激，尽量不要吃。
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