每100克梨含水分83.6克,蛋白0.4克,脂肪0.2克,碳水化合物133克,热量44千卡,粗纤维1.3克,钙9mg,磷14mg,铁0.5mg,尼克酸0.2mg,维生素C6mg,钾92mg,镁8mg,及其少量糖、有机物等。
1.梨味辛性凉,具备清心润肺的功效,对肺结核、气管炎和呼吸道感染的病人所出现的喉干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。
2.梨具备降血压、养阴清热的作用,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的患者,长期吃些梨大有益处。
3.梨能增进食欲,促进消化,并有利尿通便和解热功效。
4.煮熟的梨有利于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿及关节炎。
5.秋天气候干燥,人们常觉得皮肤发痒、口鼻干燥、干咳少痰,每天吃一两个梨能缓解秋燥,有益健康。
6.梨可清喉降火,主播、歌星长期食用煮好的梨,能增加嘴里的体液,起到保养嗓子的功效。
1.生梨性冷,脾胃虚弱、呕吐便溏者不宜食;孕妇、金疮、小孩痘后亦勿食。
材料:
去核鸭梨、萝卜各1000克,姜片250克,炼乳250克,蜂蜜250mL。
做法:
1.将梨、萝卜、姜片洗净切碎,分别由洁净纱布绞汁,取梨汁和萝卜汁放进锅里,先以大火煎熬成泥状,再倒入姜汁、炼乳、蜂蜜搅拌,继续加热到沸,停战冷后装罐预留。
2.每次两汤勺,以开水冲化(能加米酒少量)饮服,每日2次。此膏具备养阴清热、润肺止咳的作用;适用于肺结核、低烧、久咳不止、孱弱等病症。
材料:
梨3~5个,粳米50克,冰糖适当。
做法:
将梨洗净连皮切碎,捣取汁去渣,与粳米、冰糖一起入沙锅内,加水400mL,煮为稀饭,稍温服食。
此粥具备生津润燥、清热止咳、调养脾胃等功效;适用于小疳热厌食、热症伤津烦渴、风热咳嗽等病症。
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