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食用苏打粉也叫做碳酸氢纳或食用碱,是一种碱性食品,呈粉末状态,色调雪白,易溶于水,一般用来泡水喝也称作碳酸水,但放的量有别于放包子、馍馍里的配水占比,一般占比要更低,不能多放,不然浓度过高,会刺激肠胃,产生灼热感和疼痛感,提议泡茶时用500毫升水,放2.5克苏打粉拌和融解饮用为宜。
材料:1克苏打粉、200mL温水。
泡法
1.把小苏打粉倒入水杯之中。
2.随后煮沸一壶水,放置到温水状态,大概40-50度左右。
3.然后将温水倒进水杯中,静放2分钟,用干净的木筷搅拌一下即可饮用。
每过1-2天喝100-200mL为宜。
苏打水是碱性的,适当饮用能够维护肠道的酸碱,提高身体免疫力,那如果天天喝小苏打水,使其取代温开水,变成日常的饮用水也是不好的,反而容易破坏肠胃的酸碱,影响肠胃健康,此外喝得量过多,对肠胃也是一种刺激,容易出现腹疼、灼热感等症状状况,同时还容易引起饮食中的钠超标,不好心血管健康。
小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉,化学式是NaHCO3,Na是钠带正电,放到自来水里边,会跟水里带负电的氯融合变为氧化钠,也就是食盐,这解决了自来水氯含量过多的难题。
如果觉得胃酸反流造成胃部灼热,甚至疼痛,或有呃酸的现象时,可以一小勺(约0.5公克)食用小苏打,加一杯(约200CC)温水,迟缓喝下(有点盐味),过一阵子,会有胃液与小苏打中合后产生的二氧化碳气体从嘴中逸出,全部的病症马上可以获得舒解。
从医学角度看,苏打水带有的弱碱性的确有一定保健功效,能够碱化尿液,从而推动尿酸融解,一定程度上能缓解痛风。
海外很多人都有运动后饮用苏打水的习惯,由于苏打水能促使乳酸与偏碱水中和成碳酸盐,随汗水、尿液排出体外,减轻运动后的疲倦、腰酸背疼等症状。
小苏打除了忌吃多之外,还有以下几点忌讳事宜,如:
如将食用小苏打固态或溶液加温50℃以上时,可转变成碳酸钠,对人具备刺激性和腐蚀性,对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性,引起炎症。
苏打水内含碳酸氢纳,其中的重要成分钠离子吃太多不好高血压、高血脂、慢性肾脏病等患者的健康,有这类疾病得人尽量别喝。此外自身胃酸分泌过少的胃炎患者应少喝,甚至不喝,以免引起肠胃不适或加重胃病。
长期食用小苏打其弱碱性将胃液中和了,必定影响消化,容易出现口内异味、食欲不佳及其恶心的现象,从而导致身体更加孱弱;此外食用小苏打在体内会和钙产生难溶性的碳酸钙,影响人体对钙吸收,长此以往人容易出现身体缺钙、骨质疏松等不适。
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