电压力锅可以做蛋糕吗(电压力锅可以做蛋糕教程)

电压力锅能做蛋糕吗

能够。

电压力锅使用过程中形成的高温高压环境，可以达到烤箱烤蛋糕的水平，加上其里胆是不沾涂层用材，拿来做蛋糕不沾锅，易成形，还能迅速使蛋糕糊蒸熟，并较大程度的保存食物的营养，是当前比较热门的自制蛋糕烹饪工具。

电压力锅如何做蛋糕

食物：鸡蛋5个、牛乳66克、面粉（蛋糕粉更好）83克、食用油66克、糖50、柠檬汁少量、玉米粉17克。

做法

1.蛋清蛋黄分离。

2.牛奶放入奶锅中开小火加热到周围有细微气泡发生，马上离火与食用油搅拌均匀。

3.将蛋糕粉筛入牛乳与食用油的混合物中，用像烧菜一样的翻拌技巧翻拌匀称，添加蛋黄，继续翻拌匀称，翻拌匀称后的蛋黄糊放在一旁预留。

4.蛋清添加玉米淀粉和柠檬汁，用电动打蛋器低速打成有鱼眼泡状态。

5.一次性添加细砂糖，低速打30秒上下，转高速打发至9成发（消磨后的蛋清会能立住的小尖尖），再转低速打30秒上下，这样才能让蛋清更稳定。

6.电压力锅或电饭锅通电，作用调至保温，这一步属于预热。

7.消磨好的蛋清分三次和蛋黄糊混和，前两次是把蛋清添加蛋黄糊内进行翻伴混和，最后一次将翻拌均匀蛋清与蛋黄糊混合物都倒入剩下的蛋清中翻拌匀称。

8.取出预热好的电饭煲内胆，将蛋糕糊拿高，一点一点慢慢地倒进里胆中，左右摇晃使蛋黄糊匀称，在桌面上竖直碰几下，防止出现气泡。

9.放进压力锅中，开启排气阀，按蛋糕作用，最终直到蛋糕起锅，取出完成。

电压力锅无蛋糕键能做蛋糕吗

能够。

没有蛋糕键的话可以按煮饭键或熬粥键，都能给锅内的蛋糕糊提供高温，制造髙压环境，使之完善，但具体操作方法会有所不同，略微麻烦点，应根据下列操作流程开展，否则会导致蛋糕烤糊或者没熟等失败状况。

电压力锅无蛋糕键如何做蛋糕

材料：鸡蛋4个，白糖、食盐，牛乳200ml，低筋粉500g，食用油少量。

做法

1.打4个鸡蛋，将蛋黄跟蛋清分离。

2.加适量的盐和一勺糖，用打蛋器打蛋清。

3.随后用木筷顺时针搅拌2-3分钟，蛋清会变成奶油状，且粘上木筷上不会掉下来。

4.在蛋黄中加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。

5.搅拌至粘稠后，将打好的蛋清倒进。

6.将搅拌好的混合物倒进电压力锅。

7.按住外盖，先用做饭键煮4分钟。

8.然后再按保温键，在出气孔位置盖紧毛巾，保温了22分钟后，再按住做饭键煮4分钟。

9.再按住保温键保温20分钟，再开盖，蛋糕制作完成。