年糕的最佳保存方法(年糕放冰箱冷冻半年可以吃吗)

年糕的绝佳储存方法

根据食用时间储存年糕。

1.如果你能在短时间内吃年糕，你只需要用食用油均匀地涂抹在表面，然后把它放在一个封闭的塑料袋里，放在冰箱里冷藏。如果冬季温度在5度左右，也可以放在室内阴凉处。

2.如果你想储存一个多月，把年糕泡在水里或者放在冰箱里储存，吃多少就拿多少。

如何保存软软的年糕？

水浸法储存可使年糕保持软糯不变硬。

1.蛋糕做好后，一定要把年糕放在阴凉通风的地方一段时间，让年糕表面慢慢硬化，表面干燥。

2.硬化后的年糕直接浸泡在清水中，放置一周可以保证年糕的新鲜度。

3.随着时间的延长，年糕会逐渐变软。这时要特别注意每4-5天清洗一次年糕，用刷子刷去表面的软化物，避免年糕酸化。

4.再用清水浸泡，基本上可以保证年糕20多天不烂，好的话可以保存30天左右。

把年糕放在冰箱里半年能吃吗？

看情况决定。

1.一般来说，开封或散装年糕可以在冷冻环境中保存2-3个月。如果冷冻时间长，年糕不仅会变干，而且味道也会下降；而且可能已经滋生了细菌，食用后可能会引起身体不适。

2.如果是密封包装的年糕，可以在室温下保存半年，也可以在冷藏室保存这么久。只要年糕不发霉变质，就可以放心食用。

年糕有股酸味还能吃吗？

不能吃。

正常的年糕是无味的。如果年糕在储存过程中存放时间过长，很容易滋生细菌、霉菌等有害微生物，容易腐烂，进而影响年糕的口感和酸味。蛋糕变酸后，尽量不要吃，以免食用后影响胃肠道的正常代谢，引起食物中毒症状，危害健康。

超市买硬年糕怎么吃？

1.水煮吃

锅里的水打开后，先用一个鸡蛋。鸡蛋定型后，加入年糕和蔬菜，然后倒入调味品，煮3分钟。年糕软了就可以吃了。

2.蒸熟吃

将年糕放入碗中，放入蒸锅中蒸熟，一般蒸10-15分钟即可煮熟，然后撒上白糖即可食用。

3.炒着吃

将年糕放入冷水中浸泡2-3小时，等年糕软了再炒，很咸，软糯。

4.煎炸吃

年糕也可以炒，外酥内软，倒红糖，撒一点黄豆粉很好吃。