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鱼肝可以吃。鱼肝是鱼体内储存多种营养物质的区域，含有维生素A、维生素D、铁等营养物质，适量食用鱼肝可补充身体所需的营养物质。
吃太多的鱼肝是不好的。鱼肝胆固醇和嘌呤含量高，吃太多容易导致胆固醇摄入过多，对肾脏和心血管系统有害，但也会对人体骨骼健康产生不利影响。
1.鱼肝嘌呤含量高，痛风患者不宜吃鱼肝；
2.鱼肝胆固醇含量高，心血管疾病患者不宜食用鱼肝；
鱼的肝脏具有解毒功能，因此很容易聚集毒素。因此，在食用鱼肝之前，应确保鱼不受环境污染。此外，鱼肝与鱼胆相连。清洁鱼肝时，不要打破鱼胆，否则不仅会影响口感，还会引起中毒。
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