豌豆发芽了还可以吃吗(豌豆发芽了还可以吃吗有毒吗)

豌豆发芽了也可以吃吗

能吃。

豌豆发芽以后就会变成豆芽，一般被称作豌豆芽，豌豆芽中并不添加毒性物质，想吃的话自然是可以吃的。

并且豌豆芽中含有的营养元素非常丰富，相较于新鲜豌豆而言其中含有较多的钙元素，食用后可以为人体补充一定的钙，从而提升人体骨骼密度，推动骨骼健康，所以对于预防骨质疏松有良好的功效。

豌豆发芽了怎么做好吃

凉拌或是大火炒。

豌豆发出的芽中含有较多的水份，吃起来口感是十分脆爽爽口的，建议还是焯水后用于凉拌或是大火炒等，吃着都是非常好吃的。

不过需要注意的是，不论是焯水后凉拌还是大火炒，都需要避免烹制太长的时间，不然时间太长的话会导致豌豆芽中营养元素的流失，而且也会使豌豆芽口感降低。

豌豆发芽了能够种吗

能够。

豌豆发芽以后是可以用来种的，一般来说把它放到温暖的地方保养5-7天左右就能看见传出明显的根苗了。

直到豌豆苗彻底长出来以后就可以割掉一茬一茬的豌豆苗炒着吃了，新鲜豌豆苗吃着是十分脆爽的，假如不想吃的话还可以将长好的豌豆苗做为绿色植物来装饰空间，起到净化空气的作用。

吃豌豆的禁忌

1.蛋白质过敏者：豌豆中含有较多的蛋白，对于一些对蛋白质过敏的人群来说食用豌豆后有可能出现皮肤发痒、肿胀、腹疼、腹泻症状，因此对于此类人群来说不太建议食用豌豆的。

2.消化不好者：豌豆的质地比较硬，并且其中含有较多的蛋白，食用之后对肠胃造成较大的压力，所以对于一些腹部胀气、消化不好的人群来说最好是少吃或不吃，以防食用后出现身体不适的症状。