虽然茶蛋营养价值很高,各种营养含量相对充足,根据吃茶蛋可以很好地满足身体的各种营养需求,但茶也含有一定量的热量,热值不太高,不太低,所以平时吃茶蛋必须控制量,如果吃不多,就不会导致脂肪。
适量吃茶叶蛋可以补充营养,尤其是增强体质。这主要是因为茶叶中含有大量的微量元素和蛋白质,可以使体质更好。对于体虚的人来说,非常适合吃茶叶蛋来滋补。
茶中含有单宁,煮沸时会渗入鸡蛋,与鸡蛋中的铁结合产生沉积,对胃有很强的刺激作用。从长远来看,它会影响营养物质的消化,这自然不利于健康。茶中的生物碱会与鸡蛋中的钙结合,阻碍其消化,抑制十二指肠对钙的吸收,容易引起钙缺乏和骨质疏松,所以吃茶蛋要适度。
如果你长时间煮茶叶蛋,你会发现茶叶蛋的蛋黄是浅绿色的,这是由蛋黄中的亚铁离子和蛋白质中的硫离子产生不溶性的硫化亚铁引起的。这种硫化亚铁不会被吸收和使用,对我们的身体来说也会导致吸收困难。而且,如果孩子经常吃,会有铁吸收不良,导致缺铁性贫血。
在室温下,茶蛋一般可以存放到1到2天,如果放在冰箱冷藏室,可以存放三天左右,在这个过程中,如果再加热,那么这次可以放三天,如果没有特殊要求,最好尽快使用,建议把茶蛋放在煮鸡蛋水中,所以时间会更长,但不能放在冷水中,否则会损坏
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