茶树菇的禁忌与副作用有哪些(茶树菇的禁忌与副作用有哪些呢)

茶树菇的禁忌和副作用是什么？

1、忌过量食用

茶树菇虽然营养全面，含有高蛋白、多种氨基酸、膳食纤维、矿物质等营养物质，但不能过量食用，否则不仅会加重胃，还会引起腹痛、腹泻、消化不良等副作用。

2、避免不洁、变质食用

茶树蘑菇是野生蘑菇，生长在干燥的茶树上，或多或少会有细菌和其他有害物质残留，如果不直接吃，会对健康不利，引起胃肠炎等疾病，除了外观黑、材料侵蚀、气味释放、长期浸泡变质茶树蘑菇不能继续吃，否则也会带来食物中毒等副作用。

3、过敏勿食

如果经常吃蘑菇食物过敏，也不能吃茶树蘑菇，以防过敏现象，此外，茶树蘑菇含有蛋白质，如对蛋白质过敏的人不能吃茶树蘑菇。

茶树蘑菇不能吃什么人群不能吃茶树菇

除上述过敏群体不能食用茶树菇外，以下群体也不建议食用茶树菇，如：

1、胃肠道疾病患者不能吃

如果自己患有胃肠道疾病，就不应该吃茶树菇，因为茶树菇与其他食物相比，不容易消化，但会增加胃的负担，影响疾病的康复。

2、禁止吃头发的群体不能吃头发

茶树菇属于真菌发，是指营养丰富或刺激，特别容易诱发某些疾病，特别是老病或加重食物，如果医生建议不能吃头发，就不能吃茶树菇，以免对病情不好。

干茶树菇能泡一夜吗？

不能。

1.干茶树菇一般在温水中浸泡20分钟，浸泡时间过长，容易造成茶树菇营养流失，降低口感，降低食用价值。

2.此外，在高温夏季，如果茶树菇浸泡一夜，也可能导致茶树菇生长大量细菌等有害物质，变质不能食用，如果误食变质茶树菇，会对健康造成危害。

快速泡茶树菇的方法

1.首先，用剪刀剪掉干茶树蘑菇柄末端的硬蒂，因为硬蒂部分有更多的沉淀物，浸泡后不易清洗，无论浸泡多久都很硬，味道不好，不易消化。

2.将切好的干茶树放入容器中，用清水冲洗表面的灰尘，然后将60度左右的温水倒入容器中。水量适合吞下茶树菇。

3.接下来，在容器中加入一勺糖，搅拌直到糖融化。泡茶树菇时加糖是一个窍门，可以加速茶树菇的软化速度，减少泡沫时间，使茶树菇的味道更加鲜美。

4.浸泡15到20分钟左右，干茶树菇就会软化，再洗一次就可以用来做各种菜了。