针对火锅而言,一般荤腥类要比蔬菜贵一些,因此要想吃火锅便宜的话那么建议可以多吃一些素材类食物,例如白菜、生菜、海带、豆腐、腐竹、菌类、豆芽等,这些食材配上清汤锅底也是十分好吃的。
只是单吃素材类的话不是很容易饱,建议还是搭配一些红薯粉、土豆粉、粉丝等下在辣锅里边一起食用,这样吃下来的话不仅好吃,而且相对来说都是很便宜的。
肉类和正餐。
吃火锅若想吃饱的话那么建议要多吃肉类和淀粉类正餐,例如牛肉、牛肉、鱼类、土豆、粉条、泡面等,由于这些食材中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,针对肠胃来说是比较难消化的,因此吃下去以后饱腹感也会更强一些。
需要注意的是因为大脑有“延迟饱腹感”,刚吃下去的食物大脑是不能及时体会到饱腹感的,所以建议在吃火锅的时候最好是细嚼慢咽,这样才能有充足的时间让大脑接受到肚子饱了信号。
辣味会刺激大脑分泌内啡肽。
火锅一般都比较辛辣刺激的,食用以后会促使神经细胞温度提升,有被“触电”的感觉,进而大脑会分泌出一种疼痛物质,一种被称作内啡肽物质,这些物质为内源吗啡,可以让心情愉快起来。
所以吃火锅人在每次吃火锅的时候都会产生一种愉快的感觉,久而久之就会有类似于“成瘾”的感觉。
火锅的温度非常高,并且在吃的过程中料汁一直处于烧开的状态下,吃下去的食物也是非常烫的,加上辣椒的刺激,因此让人吃了有发热的感觉。
一般来说但凡是热乎乎的食物,都会让人吃了有温暖的感觉,例如烤鱼、烤肉等都是边吃边加热食物,吃下去之后都会使人体产生热量,再比如热汤、热粥等自身温度比较高的食物,趁热吃下去的话也能使身体暖和起来。
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