乌鸡汤怎么炖好喝又营养(乌鸡汤怎么炖好喝又营养简单)

乌鸡汤怎么炖好吃又营养又营养又营养又营养又怎么炖？

乌鸡汤

原料：一只乌骨鸡，米酒、盐、鸡精、葱段、姜片、胡椒粉各适宜。

做法：

1.将乌骨鸡屠宰、脱毛、内脏和脚爪，放入水中烫去血水，取出洗净切成块。

2.将米酒、盐、葱、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块放入锅中，放入适量清水，煮至鸡块煮熟，取出葱、姜征，撒上鸡精，放入汤盆中。

功能：滋阴退热，补肝肾，养血。

乌鸡绿豆粥

材料：一只乌鸡（约1000克），黑豆150克，米酒10克，姜5克，盐3克。

做法：

1.屠宰乌鸡后，褪色、内脏和前爪（可根据自身需要确定）;黑豆洗净，起泥沙；姜拍松。

2.将乌鸡放入炖锅中，先用大火冲开，做掉面上的泡沫，加料酒。

3.大火冲洗10分钟后，放入黑豆中。然后用文火煮至黑鸡熟。加盐。

功能：滋阴退热，清热解火，解渴利尿。

吃乌鸡汤有什么好处？

1、排毒养颜

乌鸡汤有很好的美容效果，也是很多女性喜欢喝乌鸡汤的原因。乌鸡汤对皮肤有很好的保湿效果。经常喝一些乌鸡汤可以让皮肤看起来更光滑细腻，减少色斑的形成。

2、抗衰防癌

乌鸡汤营养丰富，含有大量经典的维生素A和微量元素硒，能起到很好的抗衰老作用，乌鸡还具有抑制癌细胞生长的作用。

3、调理妇科病

女性喝黑鸡汤很好，可以帮助治疗一些妇科疾病。由于黑鸡富含铁，具有滋阴补血的作用，对治疗女性月经不调和严重贫血有很好的疗效。

4、养身防病

乌鸡营养丰富，胆固醇含量极低，是高蛋白、低热量的好滋补品。

5、提高智力，预防痴呆

黑鸡所含的DHA和EPA能提高儿童智力，避免老年痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

6、增强免疫力

乌鸡含有多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸、跟组氨酸等，长期食用能有效调节人体生理功能，增强免疫力。

吃乌鸡汤的禁忌

1.患有感冒发热、内火过旺、痰湿、肥胖、湿毒疖、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症的人禁食。

2.鸡肉性温、助火、肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高脂血症患者应避免喝鸡汤。

4.乌鸡富含蛋白质会增加肾脏负担，所以肾病患者应少吃，尤其是尿毒症患者，应避免食用。