银耳需要煮多久才熟(凉拌银耳煮多久能熟)

煮银耳需要多长时间？

30~40分钟即可。

银耳汤是一种常见的甜点，口感光滑、嫩、甜、醇厚，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、锌、铁、钾等矿物质，营养丰富，煮银耳汤看起来简单，也有很多关注，如成熟、时间控制等，一般来说，煮银耳汤必须30~40分钟，煮太久银耳会溶解，不仅破坏味道，而且影响营养。

银耳煮不烂的原因

1.首先要选择质量好的银耳。建议选择形状匀称、色调淡黄的银耳。煮汤前，先将银耳浸泡，再撕成小块，这样既能减少煮汤时间，又有利于银耳出胶。

2.煮汤时要加足够的水，不要半途而废加水，这样也会影响银耳汤的粘度。掌握以上步骤，就能轻松煮出粘稠的银耳汤。

多久喝银耳汤比较好？

每周2~3次为宜。

银耳汤营养丰富，含有维生素、矿物质、膳食纤维等，还含有大量必需氨基酸，适量食用可补充身体各种营养，一般每周吃2~3次，长期过量食用可能引起胃不适，也影响身体对其他营养物质的吸收。

银耳汤能过夜喝吗？

不建议过夜饮用。

银耳汤的主要原料是银耳，含有大量的营养，含有蛋白质、维生素、钙、锌、铁、磷等，具有很高的食用价值，如果银耳汤保存不当，会滋生大量细菌，导致恶化，这种银耳汤可能会引起胃不适，此外，银耳汤隔夜味道差，一般不建议长期保存。

什么样的银耳和汤最好

银耳莲子汤

原料

银耳、莲籽、枣、枸杞、冰糖各适宜。

做法

1.浸泡银耳，取出黄色硬块，撕碎预留；

2.将清水放入炖锅中，将银耳、冰糖、大枣等放入锅中，加热烧开；

3.连续搅拌，避免银耳胶粘锅，烧开后用小火煮沸；

4.放入莲籽，继续煮，直到银耳胶化，汤粘稠。

桂圆炖银耳

原料

银耳、大枣、桂圆肉、小汤圆、黑糖、水。

做法

1.将银耳洗净浸泡，掰成小块，大枣、龙眼洗净预留；

2.将银耳、大枣放入炖锅中，加入清水，烧开；

3.小火炖30分钟，放入小饺子、龙眼肉，继续煮；

4.炖至汤粘稠，加入黑糖调味料，即可食用。