电饭煲蛋糕放什么油(电饭煲蛋糕做法教程)

电饭煲蛋糕放什么油

用味道不重，色调清淡的油即可。

电饭煲蛋糕可供选择的油许多，一般味道最好，用的最多的食用油，这是一种由各种植物石油经开胶、褪色、脱臭（脱油）等加工程序精制而成的高级食用植物油，无异味，色淡，做出来的蛋糕比较鲜美，但如果你家没有食用油，提议放豆油、食用油、食用油、葵花籽油、橄榄油等食用油都可以的。

电饭煲蛋糕可不可以用菜油

能够，但不建议用食用油。

食用油要用油菜籽榨出来的一种食用油，其色泽金黄或棕黄，带有一定的刺激味道，民间把这种气味称为“青味道”，是其中含有一定量的芥子甙所致，加热味道依然非常明显，很多人不喜欢这股味道，特别是拿来做蛋糕这类清淡食品，会突显食用油的异味，影响蛋糕的美味，因此电饭煲蛋糕放食用油要注意采用特优品种的油菜籽，不然味道偏重。

电饭锅做蛋糕放多少油

大概一小勺，30-50毫升左右。

电饭锅做蛋糕不要放多了油，不然蛋糕吃着会比较油腻反胃，吃太多还容易长胖，建议在蛋糕糊里放30毫升的油搅拌均匀，随后在蒸蛋糕糊的时候，往电饭锅内胆内壁，用小刷子擦抹10毫升的油，防止蛋糕黏锅，再放入搅拌好的蛋糕糊，按住蛋糕键等候程序结束蛋糕就完成了。

但如果家里的只能电饭煲采用的不粘涂层里胆，那在里胆内壁不擦抹油也可以的，那样能减少油的用量，减少蛋糕总体热量，吃着更营养健康。

电饭煲蛋糕放什么牛乳

新鲜全脂纯牛奶。

牛乳放进蛋糕里能够为蛋糕带来一股奶香味，而这股奶香味来源于牛奶中的油脂成分，因此采用全脂纯牛奶是最佳的，做出来的蛋糕奶香味最浓，但鲜牛奶是液体状态的，不能放多，以免影响蛋糕的蓬松效果，一般放60-100mL即可，如果想要更浓的奶香味，可使用酸奶、炼奶或奶粉制做。如果你家没有牛乳的话，不放牛乳也可以的。

做蛋糕用什么面粉最好

低筋面粉。

低筋面粉在商场里也叫特一粉、特等精粉、蛋糕粉或是弱筋面粉，是干蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等美食的专用面粉，和普通面粉不同的是，它无筋力，粗蛋白质在9.5%下列，用于制作蛋糕会非常绵软，体积膨大，表面平整，是干蛋糕面粉的不二之选。

那如果家里只有平常做馒头、包饺子用的普通面粉，也就是中筋面粉的话，可以将普通面粉和玉米粉，依照4:1比例调合在一起，制成低筋面粉，由于淀粉中含有极少脂肪和蛋白质，因此把它和蛋白质含量为13%左右普通面粉，搅拌混合之后，就降低了普通面粉中蛋白质的含量，从而使其发挥低筋的作用，就可以作为低筋面粉来使用了。