吃乌龟有什么好处(吃乌龟有什么好处呢)

吃乌龟有什么好处

龟味辛、咸，性温，具有滋阴护肝、补血止血、祛湿祛毒等功效，龟甲更具滋阴潜阳、软坚散结的作用，适合于体虚气血两虚、骨蒸劳热、久咳咳血、血痢、筋骨疼痛等。《神农本草经》《本草纲目》把它誉为食疗和药补的上之品。

乌龟有什么营养

龟同样具有水鱼的营养价值，即增强免疫功能、促进生长发育。但它还具有一项更重要作用-抗癌作用。有研究称，龟板(即龟的腹甲)的提取液能抑制肿瘤细胞，对肝癌等有一定的医治作用。

乌龟的饮食宜忌

宜:一般人群均可，特别适合久嗽咳血、女性产后体虚，癌病患者及放化疗后出现潮热、心烦失眠、口干咽干等症状者。

忌:据中医古籍记载，龟肉不宜与酒、猪肉、苋菜等同食。

乌龟的吃法

草龟的肉没有水鱼的肉细嫩，吃着粗糙、坚硬，并且肉量比较少，因此草龟一般只用来熬汤，以喝汤来实现食疗的效果。最著名的就是士茯苓龟汤，用土茯苓、草龟，还能够配上水蛇、瘦肉等熬汤，具有清热解毒、祛湿除痹的功效，是广州地区春夏寒湿时节老百姓最常煲的汤，也适合湿热体质、春夏肌肤疾患者饮用。

因为草龟兼具补虚和解毒散结，抗癌的多重功效，因此也适合肿瘤患者食用。一般多食用上面介绍的土茯苓龟汤，此外还可以搭配一些益气健脾的党参、怀山药、茯苓、薏苡仁等，加强牵正的作用。此外，灵芝炖草龟(草龟、灵芝、瘦肉、红枣、枸杞)也对肿瘤患者有良好的食疗作用。

鳄鱼龟也叫肉龟，含肉率比草龟高，功效也基本一致，除了同草龟同样的吃法外，鳄鱼龟的肉也可以用来“打边炉”，掌、颈、尾巴等位置可用于红烧、焖煽，别有风味。