电饭锅做蛋糕需要多长时间(电饭锅做蛋糕需要多长时间熟)

电饭锅做蛋糕大概多长时间

一般需要20-30分钟。

用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭煲跳闸之后再焖个10到15分钟，一般情况下蛋糕就可以做好了，大约需要20到30分钟左右的时间。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料也有薄厚不同，做蛋糕的时间都是不同的。具体时间也要看蛋糕状态。

如何判断电饭煲蛋糕做好了

可以从蛋糕颜色、味道、蓬软水平来判定蛋糕是否有熟：

1.按一下蛋糕，假如蛋糕充足的膨松，软弹便是做的比较成功的。

2.用牙签插进蛋糕中，拔出查询牙签没有被蛋液沾到就行了，若是有也没熟，需要再蒸一段时间。

3.感觉看上去差不多的时候，能够尝一下试试，看蛋糕是否有熟。假如蛋糕没有熟的话，就再好蒸一些时间。假如蛋糕熟透就可以拔掉插头出锅了。

电饭煲做蛋糕一直跳到保温行吗

不行。

一直处于保温键的话，电饭煲内部温度会不足以加热到蛋糕完善，提议按煮饭键，一般煮饭方式维持不了多久便会弹起来，就算弹起来，也不需要管它使它保温，等20分钟左右的时间，再按一下煮饭键，按住煮饭键，用不了多久依然会弹起来的，不用管它，使它继续保温20分钟左右的时间，就可以将蛋糕取出晾凉了。

电饭锅做蛋糕为何发不起来

1.假如鸡蛋的蛋白和蛋黄没有分离的话，是会导致电饭锅做出来的蛋糕不足蓬松的。

2.假如鸡蛋的蛋白打发的不足，也是会发生蛋糕不足膨松的情况的。因此搅发蛋白的时候，一定要消磨到蛋白可以粘到打蛋器上不了才能够。

3.假如电饭锅在蒸蛋糕时没有完成预热，刷油或是用毛巾堵住排气口都是会导致蛋糕不足蓬松的。

4.除此之外蛋糕的面团拌和的粘厚水平也有采用不同的面粉，都是会影响到蛋糕的蓬松度的。

电饭锅做蛋糕蓬松的方式

准备食材：鸡蛋6个、盐一点点、面粉6勺、牛乳10-11勺、白糖6勺。

做法

1.蛋清蛋黄分离。蛋清和装蛋清的盆子里不能存水，一点都不能有，拿纸擦干净，不然打不发蛋白的。

2.用打蛋器将蛋清打进奶油状，加一点点盐和一点点白醋，可以去掉蛋腥味，各2g上下就行了。打蛋半途分三次加三勺糖。打进能提到一个尖，倒扣面盆蛋白不滚动不爆出就行。建议用打蛋器打蛋，不然手挺酸。

3.蛋黄中放三勺糖，六勺面粉，10-11勺牛乳（还可以是奶茶，酸奶，冷开水之类的）均匀混合到没有面粉颗粒。

4.将蛋清分两次与蛋黄糊混和，用Z字型搅拌的形式（类似烧菜）把底层面浆持续翻上来，切忌不要转圈搅拌，防止消泡（趋近于液体状态是不行的，会使做出来的蛋糕坍塌不膨胀）。打进略微粘稠的粘稠即可。

5.电饭煲预热数分钟，倒进蛋液，抖两下除掉气泡或用牙签戳破。按住煮饭键，用湿的手绢遮住排气口。假如是电压力锅，一定要开排气阀，不然蛋糕没法长高膨胀。

6.跳至保温状态后，取出里胆，往桌上竖直扔几下排气，随后立刻倒扣晾凉一会儿。

7.用手轻掰，蛋糕自动出模，赶快开吃吧。