窝窝头怎么做才松松软软(窝窝头怎么做才松松软软有点甜)

窝窝头怎么做松软软？

用开水和面

如果你想让玉米窝头变软，你应该考虑用开水和面条。很多人会加温水或冷水，这样不会让面团细致。不要一次加太多热水和面条，而是慢慢加，这样面团才能更合适。

分批添加面粉

做玉米窝头时，面条需要加入酵母发酵，加入一些面粉，很多人一次加很多面粉，这也是错误的，应该慢慢加几次，以便揉出更光滑细腻的面团。

面团发酵到两倍大

窝窝头的面团一定要醇厚到两倍大，这样会更软。很多人在面团醇厚之前就会逐渐做窝窝头。那肯定味道不好。有人觉得面团越高越好。这样做是非常错误的。直到面团发到两倍大，可以揉几分钟，排出里面的气体，然后逐渐捏出窝窝头的形状，蒸熟后又软又好吃。

如何做玉米面窝窝窝头

准备奶粉、酵母、大豆面、玉米面、白糖、金丝枣、鸡蛋。

1.将糖、奶粉、面粉、玉米粉倒入盆中搅拌均匀。

2.酵母和温水混合搅拌，然后倒入粉末中，慢慢揉成面团，揉成光滑，直到醇厚到两倍大，你可以做成条状，然后分成相同大小的剂量。

3.准备一些玉米粉、开水、盐或糖，根据自己的口味放糖或盐，在锅里加入适量的水煮沸，然后改为文火，将玉米粉倒入搅拌均匀，稍微冷却，取出，放在垫子上揉匀，然后醒来揉成条状，切成同样大小的剂量，然后揉成小球放入手掌，取出碗的形状，锅里加水煮沸，窝头碗口蒸10分钟，如果用的是比较糯的玉米粉，蒸三分钟左右就可以了，蒸后很有嚼劲。

窝窝头的营养价值是什么？

窝头含有多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和各种微量元素和矿物质，是低脂低糖食品，特别适合糖尿病和肥胖人群。窝头属于低糖低脂食品，适合三高人群食用。如果你吃太多油腻的食物，不妨吃一些粗粮，这样可以促进胃肠道消化。