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桑葚干味甘酸，性微寒，含有葡萄糖、胡罗卜素、维生素等多种营养物质，一般通常情况下，适度的食用对身体健康有一定的好处，并不会发生上火的状况，但是因为桑葚干中存在大量的挥发油成份，具有一定的刺激性，过多食用的话，容易出现口干口渴、咽喉疼痛等上火症状。
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