卤鸡胗怎么做好吃去味(卤鸡胗怎么做好吃去味窍门)

卤鸡胗怎么做好吃去味

方法一

把鸡胗反复的清洗清理干净，锅里加入适量的水，把鸡胗放进去，然后再添加适量的姜片及其葱，再把水煮开继续煮上一分多钟倒出来，用清水再次清理干净，随后就可以准备一个锅，里面加入香粉，大料，老抽，生抽，白糖，盐以及水，小火慢慢地熬制一下，再倒入姜片，葱，那样卤汁就制作完成了，把鸡胗放进去先用大火烧开，然后用小火慢慢地卤上半个小时，把火关闭之后继续放到料汁之中，浸泡几小时就可以取出来，切成片状，和一些调味品调料在一起吃，能让鸡胗的香味变得更加不错。

方法二

先将鸡胗全部都清理干净，之后在锅中加入适量的水煮开，里面添加适量的白醋，盐，把鸡胗放进去，用大火煮开之后再倒出来，反复清理干净，锅中加入适量的油烧热，姜片放进去煸炒一下，然后再添加适量的砂糖及其香油煸炒溶化，生抽放进去烧开，再倒入卤包，小火慢慢地酱卤一下，鸡胗放进去添加适量的水，随后用小火慢慢地卤，卤的差不多的时候把火关闭，调一下味道，盖子盖紧晾凉之后使它浸泡在里面，这可以更加入味一些。

吃鸡胗有什么营养

改进消化功能

适当的吃一些卤鸡胗可以让身体获得丰富的营养物质，像脂肪，碳水化合物，热量，维生素，纤维，蛋白，胡罗卜素等等，适当的吃一些鸡胗就可以让胃液分泌变得大量，让消化功能变得更好，肠胃排尽速度变得迅速。

减轻严重贫血

适当的吃一些鸡胗能补充身体所需的铁元素，可以让严重贫血问题得到有效缓解。

鸡胗和什么一起炒好吃

孜然洋葱炒鸡胗

准备一些鸡胗，蒜苔，圆葱，耗油，米酒，生抽，姜片，小葱，盐，孜然粒，孜然粉，鸡胗清理干净切成片状，洋葱切成块状，蒜苔切段，锅里面给油，烧到7成热的时候就把蒜泥，小葱，姜片爆香，鸡胗油爆泛白之后盛出来，炒锅里面加油烧热，把蒜苔，圆葱放下去，一直炒成断生，鸡胗放进去炒匀，加一些盐，耗油，生抽，米酒，起锅时加一些孜然粒，孜然粉就可以吃了。

吃鸡胗一天吃多少适宜

鸡胗一天大概吃2个就可以了，而且不要连续几天一直都吃鸡胗，不然就会让胆固醇吃太多，对血管层面带来的影响也是比较大的。