怎样去除鸭翅的腥味(如何去鸭腥味)

如何去除鸭翅的腥味

鸭翅一定要炒干水分，然后炒到油，直到鸡腿变色，可以放米酒，可以起到除腥增香的作用。

红烧鸭翅怎么做好吃

准备300克鸭翅、2个八角形、2小块桂皮、4个干辣椒、1个草果、2瓣大蒜、10个辣椒、姜片、酱油、鸡精、油耗、米酒。

1.首先，去除鸭翅的残毛，洗净控制干燥，从关节部位切开，中翅部分划几刀，方便进味。

2.将八角、桂皮、辣椒、干辣椒洗净，将干辣椒切成两片去籽，用刀直接将草果洗净，姜片，大蒜去皮。

3.将油放入热锅中，加入八角、桂皮、麻椒，用小火曝出香气。

4.大火过后，将鸭翅直接铺到锅底，将鸭翅两侧全部煎至略黄。

5.将两小勺米酒炒匀，然后倒入姜片、蒜头、草果、干辣椒、酱油、糖、盐、油耗、鸡精，炒匀后给鸭翅着色。

6.锅里加入适量的开水。当大火稍微沸腾时，用勺子舀出所有的泡沫，盖上盖子，转向文火，继续煮30分钟，然后把汁浓缩。

吃鸭翅有什么营养价值？

1.鸭翅含有一些蛋白质和脂肪，很容易被吸收和消化。

2.鸭翅的维生素含量也高于其他肉类，能有效抵抗外界病毒，提高公众的抵抗力和免疫力，甚至产生一些化学作用，抵抗衰老。

3.鸭翅中的烟酸能构成体内非常重要的营养物质，对心肌梗死等心脏病患者非常有意义，能起到保护心脏的作用。

鸭翅有什么好处？

增强食欲

鸭翅的脂肪含量相对适中，脂肪遍布相当对称。脂肪通常是不饱和脂肪和低碳饱和脂肪。这种脂肪的熔点相对较低，所以吃起来很容易消化。长期食用一些脂肪可以促进食欲。

清热凉血

鸭翅性凉，鹅肉吃起来有很好的清热祛火，长期吃是很好的清热凉血，非常适合阴血内火的群体食用。

利水消肿

鸭翅具有很好的补肾固本、通小解的功效。如果你想利水消肿，你可以经常吃一些鸭翅，尤其是孕妇在怀孕期间的水肿。如果是慢性肾炎引起的水肿，也可以吃鸭翅来帮助保护肾脏。

预防衰老

长期食用鸭翅对护肤和护肤有很好的效果。长期食用可以补阴美容。而且，鸭翅富含B族维生素和维生素E，对预防脚气病和一些炎症有很大帮助。如果你想减缓衰老，你也可以吃一些鸭翅。