青龙虾的功效与作用(食用青龙虾可以起到强健筋骨的作用)

强建筋骨

青龙虾富含矿物质，特别是丰富钙元素、镁元素、磷元素等，这些成分是骨骼的构成成分，食用能增强骨骼的强度和成长发育。加之青龙虾含有蛋白质，是肌肉的组要构成成分，因此食用青龙虾能够起到强壮筋骨的功效。

促进生长

青龙虾中蛋白质含量丰富，食用可以一定程度上保持自身的免疫能力，也是构成白血球和抗体的关键物质，适当食用可以促进神经、血管、大脑细胞的活性及其发育生长，此外，其中丰富的钙、镁、磷元素能够促进骨骼的合成，具备促进身体生长发育的功效。

提高免疫力

青龙虾含有许多蛋白，摄取体内之后会转化成氨基酸，为人体生成抗体提供充足的原料。同时含有许多脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪等，这些成分能增强各种黏膜抵御病毒的抵抗力，因此吃青龙虾能够帮助补充人营养，增强免疫力，增强抗病能力。

保护心血管

白带鱼中含有丰富不饱和脂肪，这类成分有利于降低体内的血糖含量；而其中含有的维生素A、维生素E等能够促进血管壁的弹性；钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，有利于降低体内的血压状况，具有一定保护心脑血管的功效。

青龙虾的营养成分

青龙虾营养全面，关键含有蛋白、不饱和脂肪、核黄素、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素E、B1、B2、B12及其烟酸、叶酸、硫胺素等营养成分，及其许多钙元素、磷元素、铁元素、硒元素、钾元素等矿物质元素。

青龙虾有哪些做法

食物：活青龙虾800克

调料：丝网皮、蛋清、淀粉

调料：子姜、葱、食盐、鸡精、清水酒、食用油

做法

1.清洗整洁小青龙虾外壳，去壳取肉切片。接着清理干净姜、葱，各切成细丝备用。

2.用清水酒将龙虾肉拌匀后吸走水份，放进蛋清、食盐、鸡精拌匀后放进姜片、葱丝、淀粉上浆，备用。

3.用丝网皮将龙虾肉包起来，下油锅炸熟。

4.龙虾头、壳蒸熟，摆盘呈龙虾原状，再将炸熟的龙虾肉一起摆盘即可。