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看情况，有一种熟能直接吃。
你可能没有仔细区分市场上的两种虾皮。一种是晒虾皮，另一种是煮虾皮。
生虾皮是渔民从海上捞出来后，直接暴露在阳光下，没有煮熟的过程。这种虾皮一般都是干的，特点是每个虾皮都很细长，不会弯曲。也比较干，储存时间会比较长。这种虾皮很淡。
帖子里的虾皮都是煮熟晾干的，煮熟后晾干或晾干，但现在都是干的。如果虾皮干得更好，有些虾皮不干，保存时间会稍短。特点是虾皮弯曲，容易辨别。有些不好的商人煮的时候会加太多盐，达到称重的效果，吃了就明白了。
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