青口怎么看是不是新鲜的(新鲜青口怎么做好吃)

新鲜青口怎么做好吃？

1.新鲜青口用清水沉积约2小时至3小时，准备烹饪时清洗干净。

2.然后准备一些调味品，把锅加热，然后放油。油加热时，将蒜茸等配料倒入锅中煮沸。

3.配料释放香气时，倒入青口，再加入一些白兰地去腥，再炒一下。

4.准备一些豆豉、蒜瓣和姜片，切成碎片预留。炒一分钟左右，盖上盖子。煮三分钟后，你可以打开盖子，看看绿色的嘴是否打开了。如果没有，你需要再次翻炒盖子，继续闷煮。

5.青口一定要煮得太熟。如果锅里没有水，青口还没煮熟，就放一点水继续炖一会儿。如果已经煮熟了，可以从锅里出来。

如何看青口是否新鲜

首先，选择锁紧外壳的绿口，或者触摸后关闭外壳的绿口，说明绿口新鲜活跃。如果触摸绿口外壳后仍然张开，说明绿口已经死了，不新鲜的死绿口绝对不能食用。

其次，在选择青口时要尽量选择中等身材，它的味道是最好的。

青口的营养成分和作用

青味咸，性温，无毒，进入肝肾经络。能补肾益精、调肝养血、消胆瘤、调经血、降血压等功效；用于虚损瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、出血、崩漏、带下、胆瘤、疝等疾病。吃青口可以补肝补肾，还可以调理气血，对缓解眩晕有改善盗汗现象的作用，还可以调经降压。

谁适合吃青口

适用于体质虚弱、气血两虚、营养不足的中老年人；适用于高血压、动脉硬化、耳鸣眩晕的人；适用于腰痛、阳痿、盗汗、排尿、女性白带；适用于患有胆瘤（甲状腺肿）和疝气的人。青口适用于体质虚弱、气血不足的群体，还能起到降血压的作用，对女性妇科疾病患者有调理作用。