银耳汤不建议过夜喝。
银耳胃口食用菌类食物,经过干制以后有害成分早已极少,再经过泡开以后,水份再次稀释,属于彻底绿色健康的食物,但由于银耳含有大量胶质成份,氮元素含量很高,在长时间摆放以后会生成较多的亚硝酸成份,对身体不宜,因此,不建议银耳汤过夜喝。
银耳汤里的胶原是其营养价值的主要体现,而在长时间的摆放以后,空气中菌类进到银耳汤中,吸收代谢掉其中的胶原,严重降低了银耳汤的营养成分,还影响食用口味。
银耳汤氮元素的含量很高,在细菌的作用下能产生大量亚硝酸钠,这种盐在大量摄入时会致癌性,并且还会降低血红细胞的活性,容易引起缺氧和贫血,对健康不宜。
1.及时清胃:过期银耳汤不仅仅含有大量磷酸盐,还含有很多的其他有害物质,是有可能引起食物中毒的,因此,在误食以后需尽快的进行清胃解决,排出有害物质。
2.导泻解决:部分有害物质若进入肠道,还要吃一些泻下的药物,推动食物排出,降低损害。
3.及时就医:若出现了严重的食物中毒症状,例如:呕吐、腹泻、腹疼、呼吸不畅、昏厥等不适,需及时就医,防止危机生命。
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