鸡翅能腌超过24小时吗(鸡翅可以腌制24小时吗)

鸡腿能腌24小时以上吗？

如果在冰箱里密封腌制，可以。

一般来说，清洗干净的鸡腿，然后撒上腌料，腌制3小时左右，特别是在高温夏季，不能放在室内腌制，需要放在冰箱里腌制，腌制时间不能太长，否则味道太重不好吃，此外，鸡翅长时间腌制也容易变质，冰箱冷藏可以延长时间，但并不意味着可以长期储存，一般最长腌制时间不超过2天，如果短时间内腌制好不好，建议将其存放在冰箱冷冻层中，可存放一个月左右。

鸡腿腌半小时能进味吗？

如果解决得好，就能进味。

如果你想快速品尝鸡腿，你可以在鸡腿上画几把刀，加入1勺米酒，1勺酱油，1勺糖，1勺油，葱和姜一起放在一起，放在塑料袋里给鸡腿做全身按摩，最多10分钟，很快就能品尝到。

如果时间不紧，不想刮鸡腿破坏形状，不能刮刀，但腌制时间相对较长，一般冰箱冷藏腌制一夜味道会更好。

腌制鸡翅前要烫一下吗？

无需绰水。

因为如果鸡腿提前焯水，然后腌制，那么鸡腿就熟了，调味品就不能进味了。鸡腿出生时必须腌制。如果担心鸡腿有血或腥味，可以提前将鸡腿放入清水中浸泡10分钟。最好倒一些米酒去腥。

如何腌制鸡翅好吃

1、奥尔良烤翅

食物：鸡翅根8个，食用油少量，奥尔良烤翅粉40克，水40克，芝麻少量。

做法

1.鸡腿解冻后，用水洗净，用刀在鸡腿反面切几把刀，用牙签在前面刺小孔（建议多刺几根，方便美味）；

2.将等量的奥尔良烤翅粉与水混合，调成汁。

3.将果汁倒入鸡翅中，往返搅拌均匀，按摩鸡腿，使果汁充分吸收，放入冰箱冷藏4小时以上（时间越长，味道越好，但不超过24小时）。烤箱设置200℃，预热10分钟。

4.冷冻后，从冰箱里拿出来放在烤架上，刷上多余的汁液，然后刷上一层蜂蜜，用锡纸垫在烤盘上。5.把鸡腿放进烤箱，然后把烤盘放下（接下来的汁），把烤架放在上面，烤15分钟左右。

翻面后，再刷一层蜂蜜，再撒上芝麻，继续烤10分钟，即可出炉。

2、蜜汁鸡翅

食物：8条鸡腿，2勺酱油，2-3片姜片，适当的蜂蜜，少量酱油，2勺米酒。

做法

1.鸡腿洗净，用刀切2块，反面用牙签扎两下，主要目的是腌制进味。

2.用酱油、米酒、蜂蜜、姜片腌制1小时以上。如果你喜欢更好的味道，你可以加一点生淀粉。

3.文火，加入少量油，将鸡腿煎至两面金黄。

4.倒入之前的腌料，加入少许酱油，加水不过鸡腿，中小火煮15分钟，加入少量蜂蜜水；

5.收集浓汁即可。