水晶虾饺可以煮着吃吗(水晶虾饺可以用水煮吗)

水晶虾饺能煮好吃吗？

水晶虾饺可以煮，但水煮可以算是糟蹋了美味，最好是蒸。

又称水晶虾饺，是早茶中的“端点”，叫“端点”一定有它的起点。用淀粉（又称澄粉）面团作为晶莹剔透的水晶皮，中间用鲜虾、猪肉等拌匀，包成饺子蒸。它的皮薄，柔软，白色，晶莹剔透，饺子里的馅料若隐若现；咬一口流油，整只虾，虾味浓郁可口；而且形状精致如意，可爱。所以成为广东早茶的传统美点，很多人喝茶，都离不开一笼虾饺。

水晶虾饺不能和什么一起吃

虾 南瓜：会引起腹泻、腹胀

虾 番茄：会产生有毒

虾 荷兰豆：容易中毒

虾 苦瓜：容易中毒

虾 红提：能刺激胃肠道

虾 枣：会中毒

虾饺如何做

材料：

虾300克，冬笋50克，肥猪肉100克，澄粉250克，盐4克，芝麻油5克，胡椒粉3克，糖3克，玉米粉4克，食用油15克

做法：

1.虾洗净干水，切成大颗粒；

2.冬笋洗净切成细条放入锅中，不用油炸干水，铲冷；

3.虾、竹笋、肥肉和调料混合成馅料；

4.在有孔的蒸笼板上撒上少许油，放在笼抽屉里；

5.将水l-3杯放入锅中，烧至大滚，调至最温热的火，加入澄粉和淀粉快速搅拌，立即离开炉子，盖上盖子，慢慢盖上，调整5分钟，倒入面条，趁热搓匀，用半勺油揉成柔软光滑的粉末；

6.将粉末揉成长条，然后分成小颗粒揉成圆形，用刀按成圆形薄皮，在皮肤边缘招募12个小技巧，放入馅料中，包成虾饺形，放在蒸笼板上，用中火煮8分钟。