可以的。
小番茄是营养成分较高的水果之一,果子中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、胡罗卜素、果胶、糖份等营养物质,还具备促进人体成长发育、提高人体抵抗力、减缓衰老、排毒养颜等作用,孕妇吃是可以的。只需孕妇食用不过量,食用期内注意卫生等即可。
孕妇吃营养丰富的番茄酱,是对饮食中摄入不足的营养元素的一种补充。可是,在怀孕期内,一些凉性食物也容易刺激孕妇的胃肠,容易引起肠胃功能紊乱,筋挛的现象。番茄酱作为一种酸性酱类调味料,虽有丰富营养,对肠胃是具有一定的刺激性,而这时孕妇的肠胃功能较差,因此,过多的食用番茄酱也不正确。
所以,对于一些平常肠胃功能就较为良好的孕妇而言,吃一些番茄酱是没问题的,也能有效的补充营养,却也需注意一定不能空腹吃,且不过量;但是对于那些肠胃功能较差、身患急性肠炎、细菌性痢疾及溃烂的孕妇还是不吃较好。
1.不生吃未熟青果:稚嫩未熟的小番茄如一般番茄一样,含有番茄碱,吃了容易中毒。生吃后会令人头昏、恶心、呕吐,严重时甚至产生各种疾病。
2.吃前一定注意要浸泡15分钟,洗干净,随后食用,小番茄一般是温室培养,化肥许多。
3.不宜空腹吃食:由于番茄果子中含大量果胶和木棉酚等物质,易与胃液产生不溶性小块物,造成胃扩张和剧痛。孕妇空腹吃小番茄造成腹痛和胃疼,不仅自己吃苦,若是在孕早期,还可能对宝宝产生不好。
4.小番茄性凉,因此有胃寒者禁吃生冷番茄。
5.烹饪时不要久煮。烧煮时稍稍些醋,则能破坏其中的有害物质番茄碱。
6.急性肠炎、菌痢及溃烂活跃期患者不宜食用。
材料:熟蛋黄1枚、蛋黄酱50g、小番茄30g、酸黄瓜20g、饼干适当。
做法:
1.将熟蛋黄磨碎,加入蛋黄酱搅打匀称,再挤在饼干上。
2.小番茄切圆片,酸黄瓜切小块,分别放在蛋黄酱上装饰即可。
材料:土豆150克,小番茄100克,圆葱、青椒各50克。油750克(约耗50克),番茄酱1大匙,白糖、醋各1/2大匙,食盐1/3小勺,淀粉适当。
做法:
1.土豆洗净去皮,切成1厘米厚的半圆片,放入七成热油中炸透,呈金黄色时捞出,沥净油;小番茄、圆葱、青椒均切片预留。
2.炒锅上火烧热,加适量底油,放进番茄酱、白糖、醋、食盐,添少量汤,炒出甜酸适口的番茄汁,再放圆葱、番茄片、土豆片、青椒炒匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
材料:小番茄300克,小南瓜1个,胡萝卜1根,富士苹果一个,清水800克,蜂蜜1大勺。
做法:
1.南瓜除掉瓜瓤,苹果削皮,红萝卜各自切成块预留。
2.南瓜胡萝卜添加足量清水,上火煲煮。
3.沸腾后,转文火煲10分钟。
4.添加苹果大火烧开。
5.添加小番茄,大火烧开,最终转文火煲10分钟。等汤的温度降至80度时,加入一大勺蜂蜜就行了,酸酸甜甜很好喝。
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