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玉米富含钙、磷、镁、铁、硒和维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素也富含纤维质。常吃食用油，能降低胆固醇，软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和高血压有辅助治疗作用。
燕麦具有降低胆固醇和血脂的作用。因为燕麦富含食物纤维，所以这种可溶性燕麦纤维在其他谷物中找不到。因为这种纤维容易被吸收，而且由于热含量低，不仅有利于减肥，而且适合心脏病、高血压和糖尿病患者的饮食需求。
土豆对降低血液胆固醇、维持血夜酸碱、减缓衰老和预防癌症有很强的作用。土豆富含膳食纤维、胶质等容量排便物质，可谓“胃清道夫”。
红枣多吃可以提高身体的抗氧化和免疫力。红枣对降低血液中的胆固醇和三油酸甘油酯也非常有效。
它的果胶可以降低血液中的胆固醇。苹果富含钾，可以排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，有利于维持血压和血糖。
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