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保护视力
军曹鱼富含维生素A，能产生视网膜视杆细胞感光物质，帮助眼睛生长发育，改善视力，预防夜盲症。此外，军曹鱼中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对改善视网膜光泽细胞也有重要作用。长期食用军曹鱼对保护眼睛有一定的作用。
提高免疫力
军曹鱼富含蛋白质，属于蛋白质食物的来源。在日常生活中，适量食用军曹鱼可以为人体补充丰富的氨基酸和蛋白质，促进体内蛋白质的更新和免疫蛋白质的合成，对增强体质和免疫力有很大帮助，具有增强免疫力的作用。
补充蛋白
军曹鱼富含蛋白质，对于不同类型的鱼，蛋白质含量有一定的差异，但人体所需的蛋白质结构相对接近，食用后可迅速被人体吸收，转化为动能，是蛋白质补充的最佳来源之一。
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