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吃石斛的方法有很多，比如生吃、油炸、泡茶、泡酒，还有新鲜的和生的。如果生吃，可以直接适量咀嚼；如果油炸，需要洗净蒸；如果你泡茶，你应该把适量的石斛放进水里，浸泡1-2次，然后吃石斛；如果你泡酒，可以根据自己的喜好浸泡，可以和其他药材一起浸泡喝。
分量生吃石斛的重量不要太多，一般每天吃一两到两两，不要吃三两以上；如果油炸，也可以单独用于油炸水饮用。一般新鲜产品用量在12克左右，清洗干净，直接放入锅中油炸；如果泡茶，用量不大。一般一两块钱就可以了，每天也不能喝太多；泡酒是石斛常见的食用方法，一般需要30克新鲜石斛或两元干躁石斛，用白酒浸泡60天左右。
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