洋葱含有强大的抗菌能力,蒜素不会有成熟的洋葱,只存在于生洋葱中,组织损伤,所以你可以把洋葱切成丝,拌沙拉或蛋糕或面包,然后蒜素含量最高,抗菌能力最好。
排毒养颜洋葱富含维生素C,维生素C热损伤,成熟洋葱中的维生素C基本完全损伤,失去原有效果,生食可促进细胞间质的形成,损害细胞修复效果,使皮肤光滑、红润、富有弹性。
促进消化葱的辛辣味道会因为煮熟而消失,只剩下甜味。这种辛辣的味道能促进消化液的分泌,增强胃的张力,促进胃肠蠕动,促进消化。
保护心血管葱中所含的前列腺素A可以扩张血管,降低血压粘度,避免血栓形成,还含有儿茶酚胺,可促进钠离子的排出,具有降低血压的作用,槲皮素可降低高密度脂蛋白,避免动脉硬化。
抗衰老葱中所含的硒是一种活性很强的抗氧化剂,能清除体内的自由基,具有抗衰老的作用。
防癌抗癌葱中含有橡皮黄素是已知最有效的天然抗癌物质,能抑制癌细胞的形成,阻断体内的异常反应,槲皮素也能抑制癌细胞的活性,因此葱具有抗癌作用。
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