肉苁蓉软的好还是硬的好(硬肉苁蓉与软肉苁蓉的区别)

肉苁蓉软还是硬？

任何纯肉苁蓉，软硬都很好。

肉苁蓉又称“沙漠人参”，是一种非常珍贵的中草药。具有很高的药用价值。具有补肾益精、润肺润肠的作用。是历代中医常用的滋补药。

肉苁蓉又称“大云”，主要分为两种。一种是梭梭大云，又称软大云，主要产于内蒙古西部的阿拉善旗等地；一种是红柳大云，又称硬大云，又称管花肉苁蓉，主要产于新疆。其中，硬大云由于质地坚硬，往往容易被其他药材伪造。

软大云和硬大云只是两种不同类型的肉苁蓉，其功效相同，但软肉苁蓉相对稀缺，其营养元素较硬，由于其稀缺性，目前常用硬肉苁蓉代替软肉苁蓉，但只要是正宗的肉苁蓉，就不用太担心厚度。

肉苁蓉软硬有什么区别？

外型差别

软苁蓉细长，鳞片多，外形有光泽，看起来圆润，水分充足，截面周围有菊花图案；硬苁蓉又粗又短，鳞片少，外观颜色暗淡，有变枯感，截面呈点状。

含糖不同

软苁蓉含糖量较高，约60%，因此被称为软苁蓉；硬苁蓉含糖量较少，仅为45%，因此被称为硬苁蓉。

价格不同

因为沙漠中产的肉苁蓉比较少，所以软苁蓉的价格比较贵。一般来说，正宗的野生软苁蓉的价格从几百到一千元不等，甚至更多；硬苁蓉的价格在几十到几百元一斤左右。

如何选择肉苁蓉

由于肉苁蓉加工方法的不同，肉苁蓉常分为咸苁蓉和淡苁蓉。咸苁蓉以黑糯、细鳞粗条、扁圆为佳；淡苁蓉以肥、鳞细、深棕色至深棕色为佳，油性大，茎肉质软。质量差的肉苁蓉油性少，质地硬。

如何保存肉苁蓉

由于肉苁蓉含糖量高，油性大，容易生虫或发霉。以下是肉苁蓉的储存方法。

1.储存在通风的地方。肉苁蓉用塑料袋密封后，放在干燥通风的地方，防止回潮，避免阳光直射。

2.储存在冰箱里。如果是鲜肉苁蓉，可以先用水蒸肉苁蓉，晾干后密封塑料袋，防止水蒸气进入，然后放入玻璃瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷藏。

肉苁蓉怎么吃？

肉苁蓉泡水

1.将约6克肉苁蓉放入玻璃茶壶中。

2.加入适量的清水。

3.用大火煮沸，然后用小火煮30分钟。

4.滤渣取汁饮用。

5.一天1-2次。

肉苁蓉泡酒

材料：肉苁蓉、枸杞各20克，50度白酒约500毫升。

1.将肉苁蓉、枸杞洗净。

2.将洗净的肉苁蓉和枸杞放入玻璃瓶中。

3.倒入白酒中，密封均匀。

4.将酒放在阴凉处静放。

5.15-30天后即可饮用。

6.一次20ml，一天1-2次。