怎么炒年糕不会粘一起(怎么炒年糕不会粘一起简单好吃)

如何炒年糕不粘在一起

投料炒

炒年糕前可以做一些面糊，这样就不会那么容易粘锅了。调整面糊时，可以加入一些牛奶或鸡蛋，使味道更好，不粘锅。

将年糕过水

如果你想炒年糕而不沾锅，你也应该先把年糕放在冷水里，这样才不会粘在一起。

小火慢煎

炒年糕不碰锅一定要热锅热油，放入年糕中，然后摇大锅，让年糕在锅中自由旋转，用小火慢慢煎，这样可以避免粘锅。

年糕怎么做好吃又简单又简单又简单

辣白菜炒年糕

准备辣卷心菜年糕，加入适量油加热，辣卷心菜放入炒，然后倒入年糕、水、火煮到中小火加热，木筷子分散年糕，直到完全完成，汤几乎，炒均匀火汁可以尝尝，根据自己的口味调整。

青椒肉丝炒年糕

准备米酒、新鲜肉丝、水磨年糕、卷心菜丝、青椒丝、淀粉、姜丝，先烫新鲜肉丝，然后切青椒丝，撒一些盐，使青椒丝更脆，锅加入适量油，放下炒肉丝，直到肉丝加入青椒丝、卷心菜丝，继续炒三分钟，然后加入一些水、酱油、水的主要目的是防止年糕粘锅不断炒，最后加入适量鸡精及其盐即可出锅。

谁不能吃年糕？

1.寒湿痰火偏盛的人禁食年糕。

2.发热、咳嗽痰黄、黄胆、腹胀者禁食。

3.炒年糕难以消化，病后消化力弱者禁食。

4.糖尿病患者少吃或不吃，吃后会出现不适现象。

5.消化道患者也不适合吃年糕，吃得太多会加重胃肠道压力，很可能引起溃疡穿孔、出血。

6.炒年糕粘度大，老年人和儿童吃得太多，容易引起消化不良、胃酸反流、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

如何储存年糕不会变硬？

清水浸泡

将年糕浸泡在清水中是一种很好的储存方法。需要注意的是，浸泡年糕水一定要整洁，要足够，需要经常更换。年糕浸泡在水中时，要经常清洗，以免水体变质，年糕发酸。

冷藏保鲜

如果在家里储存年糕不需要太长时间，只要放在冰箱里冷冻，这种冷藏方式可以储存大约十天半个月。但关键是要筛选年糕，不同类型的年糕必须用不同的薄膜袋包装，然后分别放在冰箱里，吃起来非常方便，不会导致年糕的味道。

冷冻保存

对年糕进行分类和包装。如果条件允许，真空包装效果明显，然后将包装好的年糕放入冰箱。在使用过程中，只需取出年糕，放入水中软化即可达到年糕的稳定强度，可用于烹饪。