乌鸡汤怎么炖没有腥味(女人吃乌鸡的最佳时间早餐使用滋补最佳)

清水浸泡

清水浸泡法常用于牛肉、鸡肉等肉类除腥，一般从超市买回的乌鸡切成块，放到碗里，加入适量清水，泡半小时，半途最好换一次清水，这样可以更好的将乌鸡肉粒中的血水和污垢浸泡出去，极大地缓解乌鸡的腥味。

提早绰水

倒入适量的清水在锅里，再将姜片切成片放入锅里，倒入少量料酒去腥，然后将碗里的乌鸡肉粒捞起来用水冲洗一下，放进锅里，用大火将水烧开，将锅里水面上的一层血沫用炒勺慢慢清洗干净，将肉粒捞出后用凉水冲洗一下，这样才能让肉粒更加的紧实，腥味降低，吃起来口感会更好。

入锅油煸

传统鸡肉炖汤的做法，都会下油锅煸一下鸡肉，那样乌鸡肉的香气会更浓郁，并且炒过姜片和大蒜也具有较强的除腥功效，具体做法是往锅里倒入食用油，慢慢地将油烧热，再将切好的姜片和大蒜倒入锅里，爆炒出香味，将鸡肉沥干水分，倒入锅里，不断地煸炒，将乌鸡肉粒里带有的油脂爆锅出即可。

加开水烧煮

很多人会直接倒入冷水炖鸡汤，但这种行为其实不好，由于乌鸡肉粒刚用油煸炒过，表面是热乎的，如果这时候倒入冷水，就会使得肉质受冷紧缩，肉感发柴，同时营养锁定，不易溶解到料汁里，而且也会含有很重的肉腥味，必须倒入适当的开水继续加温，让乌鸡肉维持在温度较高的烧开条件下，控温烧煮1小时即可食用，不但滋味鲜美，并且肉质细嫩毫无腥味。

女人吃乌鸡的最佳时期

早饭应用滋补最好。

乌鸡是用来补充身体营养的食品，多用于产后身体的调理，及其调养月经失调、痛经、白带异味等女性疾病，起到补血调经、补充钙质及其治疗骨质疏松等，最好选择在早晨服食乌鸡汤为宜，这时人体肠胃吸收能力最强，能最大化的吸收利用乌鸡汤的营养，不过身体必须的营养成分许多，炖乌鸡汤的时候要注重食物丰富，那样摄取的营养才能全面，提议营养搭配，和红枣、山药、苞米、党参、川芎、黄芩、黑豆、香菇等一起煲汤为宜。