吃蘑菇的好处(吃蘑菇的好处与功效)

对三高都有好处

许多人把菌类当作一种菜来吃，其实它不属于蔬菜，而是属于菌类食物，更被称为“山中之王”、“菌类之后”。而且它营养丰富，对高血压、高脂血症、高血糖患者都非常有益。

市场上有一种说法，“吃四条腿比吃两条腿好，吃两条腿比吃一条腿好”。这条腿指的是蘑菇。

蘑菇对三高有什么很好的营养成分？

蘑菇多糖：增强免疫力

菌类固醇：降脂控糖

膳食纤维：降血压

有利于心脏热量少

一小把细菌，蕴含着大自然的精华，是一种非常健康的食物。细菌中的营养有助于心脏健康，增强免疫力。

每餐菌类热量只有20卡左右，比吃年糕少很多。

有利于骨骼健康

其他新鲜蔬菜和水果也不含维生素D，细菌也是例外。此外，维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。中老年人吃蘑菇可以有效地预防骨质疏松症。

抗氧化

菌类的抗氧化能力可以与西葫芦、胡萝卜、花椰菜、胡椒等一些色彩丰富的食材相匹配。

美味可口

除了酸、甜、苦、辣，细菌还有第六种味道——美味。当它们与其他食物混合时，味道很好，是一种很好的“美味补充剂”。

取代正餐

数据显示：如果人们每餐用100克真菌代替炒饭等主食，并坚持一年，即使饮食结构没有改变，他们也可以少摄入1.8万卡路里，相当于两公斤脂肪。

这道降三高汤是用菌类做的，你一定要来学习。

素汤能有效控制三高

材料

蘑菇、海带、竹笋、大豆芽

制作步骤

第一步:将海带用水泡头发，切成丝

第二步：将竹笋切片，用沸水烫（竹笋是一种非常新鲜的食物，但草酸含量高，用开水烫）

第三步：将处理好的蘑菇片、海带丝、春笋片、黄豆芽一起慢慢煮30分钟

第四步：出锅后加入盐、少量胡椒粉和香莱。

功能：有效控制三高，特别有利于减肥。