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主料：鸭子、啤酒
辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、酱油、酱油、鸡精、冰糖
做法：
1.鸭子切片，用水煮三分钟，取出洗净的污垢，控制干燥。
2.锅里放油，将鹅肉炒至淡黄色，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。
3.放入酱油，酱油，调整成基本颜色，这种颜色决定成品的颜色，所以一般是酱油，酱油混合，相互中和，半鸭是酱油半勺，酱油一勺。
4.加入啤酒，加入开水，刚吞下食物，放三块冰糖，大火煮调味料，比平时吃的盐小，文火炖40分钟。
5.大火可以收汁，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上。
完全可以。一般放青椒等。，但是，我也吃过一种土豆或山芋，还有一种蘑菇。出乎意料的是，蘑菇或山芋的味道非常美味。
普通的麻鸭，普通的鸭子也可以。麻鸭是中国鸭的祖先之一，野生种群非常丰富，也是中国传统的狩猎鸟之一，每年都有大量的捕获量。近年来，由于过度捕获和生境标准的恶性变化，种群数量日益减少，应注意物种和生境的保护和管理。
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