葛根粉和红薯粉的区别(红薯粉可以用开水冲吗)

来源不同

葛根粉主要是从豆类、野葛或甘葛的块茎中提取的淀粉物质，是一种中药物质；红薯粉又称红薯粉，一般由红薯淀粉制成。

外型不同

虽然两者的外观非常相似，但也有所不同；葛根粉通常有颗粒状和细粉，颗粒有棱角，不易碎成粉末；水可完全融化，无明显小颗粒；红薯粉一般为颗粒，粗颗粒和细颗粒，颗粒较圆，棱角较少，用手捏成粉末；水调整后仍能看到更多的小颗粒。

味道不同

把葛根粉放在鼻子下面，可以闻到葛根特有的植物香味，味道更像山参；红薯粉闻起来像红薯，但一般红薯粉的红薯味道很小。

作用不同

葛根粉味辛凉，具有解热解烦、生津解渴的作用。常用于治疗躁热、口干、醉酒、咽痛等疾病；红薯粉具有降火、一般排便等功能，可辅助润肠通便、上火等疾病。适量食用对人体健康有益。

不同的营养元素

葛根粉含有大量的维生素、雌激素、黄酮、葛根素、氨基酸、蛋白质、糖、钙、铁、硒等营养物质；红薯粉富含淀粉、饮食、纤维、胡罗卜素、维生素及其钾、铁、铜、硒、钙等营养物质，营养物质很高。

红薯粉可以用开水冲吗？

能够。

红薯粉一般是由红薯淀粉等制成的粉末，味甘平，含有大量淀粉、饮食、纤维、胡萝卜素、多种维生素等营养物质，适量食用对人体健康有一定的好处，完全可以用开水喝，不会对人体健康造成危害。