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蛤蜊富含蛋白质、不饱和脂肪、维生素、钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养元素是人体必需的营养元素，食用有利于身体的生长发育，能维持人体正常的生理功能。
蛤蜊含有大量的钙、镁、磷，食用有利于骨骼强度，含有大量的锌，可以增强代谢酶的活性，促进肌肉的生长，此外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当吃一些蛤蜊可以增强自己的体质。
蛤蜊富含维生素A。维生素A能产生视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起重要作用，有利于改善视力，预防夜盲症。此外，蛤蜊中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对改善视网膜光泽细胞也有重要作用。长期食用可以保护视力。
蛤蜊含有维生素，含有许多不饱和脂肪酸，各种矿物质，这些营养物质能维持血管弹性，能有效防止心血管脂肪堆积过多，适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用，具有一定的保护和预防心血管疾病的作用。
蛤蜊含有蛋白质、不饱和脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E、钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，还含有多种氨基酸、牛碘酸、黄嘌呤、硫胺素、烟酸等营养物质。
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