芹菜的叶子可以吃吗(芹菜叶洗净直接能吃吗可以)

芹菜的叶子能吃吗？

能够。

芹菜叶是一种完全可以吃的食物。芹菜叶中所含的营养成分非常丰富，可以看作是芹菜的大部分营养成分。因此，吃芹菜时，芹菜叶一定不能少。

芹菜叶洗干净能直接吃吗？

能够。

芹菜叶实际上是一种可以生吃的蔬菜，我们生吃芹菜叶可以更好地发挥降血压的作用。芹菜叶含有多种维生素，大量维生素P非常丰富，这些物质可以帮助人们有效降低毛细血管的渗透性，可以发挥降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂的作用，是三高人群非常合适的饮食方式。

如何吃芹菜叶最好

凉拌芹菜叶

材料：芹菜叶、红菜椒、生花生、蒜沫、醋、盐、酱油、鸡精、芝麻油、糖少量。

做法：芹菜叶洗净，用开水烫一下，挤干水分，切成小段。红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。在微波炉里抓一小把生花生2分钟，冷却后用手搓去皮。将芹菜叶、红菜椒丁和烤花生放在一起，加入蒜沫、醋、盐、酱油、鸡精、芝麻油和少许糖。

煎芹菜叶饼

材料：芹菜叶、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、白大蒜、醋、酱油、小麦面粉。

做法：将芹菜叶用热水烫一下，切成粉末，加入鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉和面粉（少量）搅拌均匀。将植物油加入锅中加热，放入芹菜蛋液中摊成蛋糕，双面煎成金黄色，煮熟后换刀，原状放入盘中。将醋、酱油和鸡精混合成汁，与芹菜叶饼一起蘸上。