干贝怎么做好吃又简单的方法(干贝怎么做好吃)

干贝怎么做好吃

干贝玉米羹

原料：干贝30克，鲜玉米200克，鸡蛋100克，盐、米酒、淀粉各适量。

做法：

1.将干贝放入清水中，软化，上笼蒸2小时，取出，用手捏碎。

2.将鸡蛋打散，玉米洗净预留。

3.将1000克清水放入锅中，加入干贝、苞米煮沸，放入盐、米酒，勾芡，将鸡蛋倒入锅中即可。

功能：具有预防多种慢性病的作用。

干贝扒油菜

原料：干贝50克，油菜心250克，盐、淀粉、油、葱、姜适宜。

做法：

1.干贝先用热水浸泡，在水中加入葱和姜片，将水放入锅中蒸1小时，然后取出，取出折成丝备用。

2.备用料汁，将油菜叶洗净，锅中放入适量水，烧开，加入半勺盐，放入油菜中，快速烫开，捞出，用冷水控制干燥。

3.炒锅加热油，油加热至60%，加入干贝丝炒，倒入蒸干贝汁，然后倒入油菜心炒一会儿，加盐调味。

4.把油菜放在盘子里，锅里的汁加湿淀粉增稠，把干贝汁倒在菜心里吃。

功能：具有美容健身的功能。

干贝苦瓜汤

原料：苦瓜150克，腐皮50克，干贝100克，盐适量。

做法：

1.干贝类提前2小时浸泡，苦瓜洗净，用刮刀或刀刮成片状，放入盐水中稍微浸泡。

2.将冷水放入砂锅中，加入干贝，煮至水开5分钟，然后倒入腐皮和苦瓜。水开后，中火3分钟，放盐调味。

功能：具有降血压、降胆固醇的作用。

蘑菇干贝炖白菜

原料：白菜叶50克，干蘑菇50克，干贝200克，米酒、盐适量。

做法：

1.将干贝洗净，放入碗中，倒入米酒和水浸泡干贝，放入蒸锅中，蒸1小时。

2.将干蘑菇洗净，浸泡在水中，取出挤出的水分，切成块，备用蘑菇水。

3.卷心菜洗净撕成片，蒸好的干贝取出，撕掉，泡干贝汤备用。

4.将油倒入锅中加热，将蘑菇块翻炒2分钟，倒入卷心菜，翻炒几次，倒入蘑菇水和干贝汤，盖上锅盖炖一会儿。

5.白菜软塌后，倒入干贝丝，稍炖，最后加入盐，拌匀即可。

功能：具有滋补健身的作用。

干贝有什么营养价值？

干贝类含有蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养物质，蛋白质含量是鸡肉、牛肉和新鲜对虾的三倍。矿物质含量远远超过鱼翅和鸟巢。长期食用干贝类，可达到降血压、降胆固醇、滋养健身的效果，但也能预防癌症和癌症。

干贝的饮食要避免

大多数人可以吃干贝类，特别适合脾胃虚寒、营养不足、长期体质不足、老年夜尿频、糖尿病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、干燥综合征等阴虚体质。但它不适合儿童和痛风患者。

干贝的购买和储存

1.购买干贝时，应选择颗粒完整、尺寸均匀、红黄有光泽、无霜、无杂质、香气特殊的优质干贝。

2.储存干贝时，最好放在干燥、通风的地方。